Carbassó saltat amb herbes provençals
Vots: 9
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 137, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 134 mg, sucre 6 G.
Calories 137, greix total 10 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 134 mg, sucre 6 G.
Durant la temporada de carbassó, aquesta recepta us ajudarà a preparar aquesta verdura econòmica amb un deliciós toc mediterrani. Sofregiu el carbassó i la ceba tallats finament en oli d'oliva, afegint-hi una cullerada d'herbes provençals seques. L'aroma serà increïble! Serviu-ho com a guarnició amb qualsevol plat de carn, peix o aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cebes mitjanes, tallades finament
- 3 carbassons grans, tallats per la meitat al llarg i després a rodanxes fines en forma de mitja lluna
- 1 culleradeta d'herbes provençals (o una barreja d'alfàbrega, orenga i majorana)
- Equipament especial: cullera o espàtula de fusta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, carbassó, herbes provençals
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, salpebreu-la i cuineu-la durant 2-3 minuts, remenant de tant en tant per evitar que es cremi.
- Afegiu-hi el carbassó, les herbes de Provença, sal i pebre al gust i deixeu-ho coure 5 minuts més, remenant amb una cullera de fusta o una espàtula.
- Baixeu el foc al mínim, afegiu-hi una mica més d'oli si cal i deixeu-ho coure durant 20-30 minuts, remenant de tant en tant. Un cop el plat estigui a punt, podeu apagar el foc i deixar-lo a foc lent o simplement deixar-lo coure a foc lent una estona més a foc molt lent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
