Perca al forn amb herbes
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 351, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 127 mg, sodi 393 mg, sucre - G.
Calories 351, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 127 mg, sodi 393 mg, sucre - G.
Perca al forn amb herbes: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de perca
- 4 cullerades (60 g) de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2 cullerades d'estragó o alfàbrega fresca picada
- 220 g de bolets frescos, tallats a tires
- 4 branques d'api, tallades en diagonal
- 1 manat de cebes tendres, tallades a rodanxes
- Sal i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: perca, bolets, api, estragó, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 C. En un bol petit, barregeu la mantega i l'estragó i reserveu-ho.
- Talleu 4 làmines grans de paper d'alumini. Col·loqueu els xampinyons al centre de cada làmina, després l'api i les cebes tendres. Pinteu les verdures amb la meitat de la mantega d'herbes i salpebreu-les. Col·loqueu el filet de perca a sobre de les verdures i pinteu-les amb la mantega d'herbes restant i empolseu-ho amb sal i pebre.
- Ajunteu els extrems del paper d'alumini cap al centre i segelleu-los hermèticament. Col·loqueu la perca i les herbes en una safata de forn i coeu-les durant 20-25 minuts. Traieu-les del forn i deixeu-les reposar durant 5 minuts. Transferiu la perca i les verdures a una safata de servir i aboqueu-hi els sucs de la paella.
Categories:
Receptes similars
