Pargo vermell al forn amb patates
Vots: 23
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pargo vermell al forn amb patates: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3-4 patates grans, tallades a rodanxes fines
- 6 grans d'all (4 picats finament, 2 aixafats)
- 1 manat d'orenga fresca (arrenqueu les fulles de la meitat de les branquetes i piqueu-les finament, deixeu l'altra meitat sencera)
- 1/2 tassa d'olives Kalamata, tallades a rodanxes
- Un pessic de flocs de pebre vermell sec pebre
- oli d'oliva
- Sal gruixuda
- 1 (1350 g) de pargo vermell o qualsevol llobarro, sense escates, aletes, eviscerat i brànquies
- 1 llimona, tallada a rodanxes
- 3 fulles de llorer fresques
- 1/2 manat de julivert italià fresc
- 1 tassa de vi blanc sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, all, orenga, Olives de Kalamata, pargo vermell, perca, llimona, fulla de llorer, vi blanc, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol gran, combineu les patates, l'all i l'orenga picats, les olives i les flocs de pebre. Ruixeu-ho amb oli d'oliva i salpebreu-ho. Col·loqueu les patates en una safata de forn gran. Enforneu-les durant 20 minuts.
- Fregueu el peix per dins i per fora amb sal i oli d'oliva. Farciu la cavitat del peix amb rodanxes de llimona, fulles de llorer, branquetes d'orenga, julivert i all aixafat.
- Aboqueu el vi sobre les patates, poseu-hi el peix a sobre i feu-hi tres talls. Enforneu-ho durant 35-40 minuts.
Categories:
Receptes similars
