Pargo vermell
Un recull de receptes amb l'ingredient pargo vermell.
Vistes: 322El peix i el marisc són la manera més fàcil de crear un plat impressionant per a una ocasió especial, i aquesta recepta ho demostra. El peix és ràpid i fàcil de preparar, i el resultat és una presentació molt impressionant i un sabor increïble. Ompliu el pargo eviscerat amb verdures... llegeix més
Vistes: 548Calamars farcits de pasta de gambes i herbes, cuits a foc lent en una salsa lleugera amb tomàquets cherry rebentats i servits amb filet de pargo fregit sobre pasta fregola bullida amb blat de moro. El plat d'estiu perfecte per a una ocasió especial! Per fer-ho... llegeix més
Vistes: 542"Els curris vermells i grocs solen ser els més populars. Sóc fan del curri verd, sobretot amb marisc fresc. L'aroma de citronel·la, all i xili fa que canti tot el que toca!", diu Jeff Mauro. llegeix més
Vistes: 445Els filets de pargo vermell es couen a foc lent en una paella amb salsitxa italiana, ceba, pebrots i romaní fins que estiguin cuits i se serveixen amb patates al forn. Els pebrots cherry marinats afegeixen la quantitat justa d'acidesa. El plat acabat és... llegeix més
Vistes: 560Aquesta versió de l'escabetx clàssic es fa a la planxa i inclou una guarnició de verdures. El pargo a la planxa es serveix amb pebrots i cebes tallats a juliana amb una salsa agredolça ràpida que serveix com a marinada lleugera. Si no trobeu pargo, llegeix més
Vistes: 401El pargo farcit de llimones i alfàbrega fresca es cou sencer al forn i resulta fantàsticament sucós i tendre. Se serveix amb bitxos poblanos farcits de cebes perla saltades amb mantega. A diferència de molts altres bitxos, els bitxos poblanos són... llegeix més
Vistes: 733El pargo amb salsa veracruzana és un plat tradicional de l'estat mexicà de Veracruz, que reflecteix diverses influències culinàries. Com que l'estat i la ciutat portuària de Veracruz estaven situats a la cruïlla de les rutes comercials entre Amèrica i Europa, la seva cuina... llegeix més
Vistes: 3.449L'escowich és un popular peix fregit jamaicà, sovint snapper, servit amb un amaniment especial de vinagre fet amb pastanagues, cebes i pebrots caribenys picants. El snapper es cou sencer. Primer es frega el peix amb una barreja d'espècies per... llegeix més
Vistes: 1.723Els filets de pargo fregits es serveixen amb tomàquets rostits i alfàbrega amb un amaniment picant, perfecte per a un sopar lleuger i saludable d'estil mediterrani. Els tomàquets de raïm dolços es barregen amb oli d'oliva abans de coure'ls al forn. llegeix més
Vistes: 1.467Aquest plat lleuger però ric en proteïnes és perfecte per sopar. El filet de pargo vermell fregit a la paella es serveix amb puré de faves. El filet tendre només triga uns minuts a coure's, donant com a resultat una crosta daurada per fora i una textura cruixent i cruixent per dins. llegeix més
Vistes: 2 155Aquesta recepta funciona bé amb peix blanc amb poques espines, com el pargo o el llobarro. El peix sencer destripat es cou al forn sota una gruixuda capa de sal, evitant que el peix s'acabi salant, i la closca salada garanteix un bon condiment. llegeix més
Vistes: 2.019Els filets de pargo es freguen amb sal, pebre negre i llavors de fonoll i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin cruixents. Se serveixen amb una amanida abundant de quinoa bullida amb taronges, col arrissada fresca i llavors de gira-sol. llegeix més
Vistes: 2.799La manera ideal de coure peix amb un acompanyament és el mètode francès en papillote (o en un paquet). El pargo eviscerat es col·loca sobre paper de forn i es farceix amb herbes aromàtiques, rodanxes de llimona i cebes, envoltat de cuscús. llegeix més
Vistes: 4.754El peix a la brasa és un plat ideal per a ocasions especials quan es serveix amb espàrrecs saltats i salsa de pebre vermell dolç. Els filets de pargo vermell mexicà es freguen amb oli d'oliva, sal i pebre negre i es couen a la brasa durant només 5 minuts. llegeix més
Vistes: 1.915Trossos de peix blanc (mahi, mero, pargo o halibut) es salen, es pebren i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurats. La seva textura densa es complementa perfectament amb una salsa refrescant i sucosa de cogombre i préssec, que... llegeix més
Ceviche de llobarro i gambes amb pebrots serrans, mango, tomàquets fumats i xips de plàtan cruixents
Vistes: 4 233El ceviche, un plat tradicional peruà, és una de les maneres més delicioses de servir peix cru. Si teniu marisc fresc a mà i esteu segurs de la seva qualitat, és una gran oportunitat per provar aquest plat intensament saborós i inoblidable. llegeix més
Vistes: 6.508Aquest plat elegant i increïblement senzill utilitza gairebé totes les parts de la pinya, juntament amb un filet de llobarro o pargo. La pell de la pinya protegeix el peix de la calor directa, evitant que es cremi i preservant la seva sucositat. I la polpa de la pinya fa una salsa meravellosa. llegeix més
Vistes: 11.542Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.387
Vistes: 18.536Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 309Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.815Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.596Aquest mètode funciona igual de bé per a l'halibut i el llobarro frescos. Serviu el peix acabat calent o a temperatura ambient com a plat principal o com a ingredient en una amanida. Si feu servir... llegeix més
Vistes: 4.330Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.981Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.357Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.898Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.423Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 27.795Recepta detallada amb fotos.
