Receptes Menjar ràpid Truites

Tacos de peix amb salsa tàrtara

Cuina:Mexicà,

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 tacos

Tacos de peix amb salsa tàrtara: una recepta detallada.

Ingredients:

Per a tacos:

900 g de filet de llobarro sense pell (o altre peix blanc de carn ferma)
2 cullerades de salsa Worcestershire
4 grans d'all picats finament
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de pebre mòlt
1 tassa de farina
3 cullerades d'oli vegetal per fregir
8 tortillas de blat tortilla diàmetre 20 cm.
1 cogombre, pelat i sense llavors, tallat a trossos d'1,5 cm.
2 tasses de fulles de ruca
1 tassa de coriandre fresc
Ratlladura de 2 taronges
Rodanxes de llima per servir

Per a la salsa tàrtara:

2 grans d'all picats finament
1-2 pebrots chipotle, picats finament, amb llavors i salsa adobada
0,75 tasses de maionesa
1 ceba tendra, picada finament, només les parts blanca i verda
1 cullerada de suc de llima fresc
Sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pargo vermell, tortilla, cogombres, rúcula, pebrots chipotle en salsa adobo, suc de llima, salsa Worcestershire, cebes verdes, coriandre, salsa tàrtara, maionesa

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Preparació:

Pas 1

Combineu tots els ingredients de la salsa tàrtara en un bol petit, salpebreu-ho al gust. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins que ho necessiteu.

Esbandiu el peix amb aigua freda i eixugueu-lo amb paper absorbent. Talleu-lo a trossos de 2,5 cm (1 polzada) i poseu-los en un bol amb salsa Worcestershire, all, sal i pebre. Cobriu el peix per tots els costats. Tapeu-lo amb film transparent i refrigereu-lo de 20 minuts a 4 hores.

Pas 2

Poseu farina en una safata poc fonda i barregeu-hi els trossos de peix fins que estiguin ben coberts. Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. (Per comprovar si l'oli està prou calent, poseu-hi un tros petit de pa; hauria de xisclar immediatament.) Deixeu caure amb cura uns quants trossos de peix a la vegada a l'oli, sacsejant primer l'excés de farina. Fregiu-los fins que estiguin daurats, de 4 a 6 minuts, i després transferiu-los a un plat folrat amb paper absorbent.

Pas 3

Mentrestant, escalfeu una paella mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi una tortilla i cuineu-la durant 10-20 segons per cada costat. Transferiu-la a un plat i tapeu-la amb un drap de cuina. Repetiu amb totes les tortilles.

Repartiu la barreja preparada sobre les truites calentes. salsa tàrtaraAfegiu-hi unes rodanxes de cogombre i cobriu-ho amb 3-4 trossos de peix, unes fulles de ruca i coriandre i una mica de ratlladura de taronja. Serviu-ho amb rodanxes de llima i més salsa tàrtara.

Recepta Tacos de peix mahi-mahi i salsa de tomàquet.