"Senglar" al forn
Vots: 2
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
"Senglar" al forn: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Espatlla de porc de 4,5 kg
- 4 pebrots habaneros
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 tassa de salsa picant
- 1/2 tassa de vinagre de vi negre
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 6-8 fulles de llorer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa picant, vinagre de vi, pebrot xili, fulla de llorer, porc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Col·loqueu el porc tallat a rodanxes sobre un full de paper d'alumini gruixut sobre una safata de forn. Salpebreu la carn. En un bol petit, combineu la salsa picant, el vinagre i l'oli vegetal.
Fregueu aquesta barreja sobre els dos costats de la carn de porc. Feu servir guants de plàstic o goma per manipular els pebrots, protegint-vos els ulls i el nas de l'olor. Talleu els pebrots a rodanxes i col·loqueu-los amb fulles de llorer a sobre de les rodanxes de porc. Emboliqueu la carn de porc amb paper d'alumini, segellant bé les costures.
Coure al forn a foc lent fins que estiguin tendres, unes 2 hores (o a foc obert).
Categories:
recepta / Sopar / Plats principals / Carn / Robert Irvine
Receptes similars
