Cupcake de xocolata Top Secret
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 485, greix total 31 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 3 G., colesterol 99 mg, sodi 468 mg, sucre 34 G.
Calories 485, greix total 31 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 3 G., colesterol 99 mg, sodi 468 mg, sucre 34 G.
Ree Drummond va posar aquest nom al seu pastís de xocolata per una raó. El seu ingredient secret és una barreja per a pastís de xocolata ja feta. El pastís és tan humit i deliciós que ningú endevinarà que has fet trampa. I la cobertura de rica ganache de xocolata i espurnes de l'arc de Sant Martí dóna a les postres un aspecte brillant i festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalena
- Esprai de cuina per ruixar la paella
- 1 paquet (430 g) de preparat per a pastís de xocolata
- 1 tassa de llet sencera
- 110 g de mantega salada fosa
- 3 ous grans, batuts
- 1 cullerada sopera de grànuls de xocolata semidolça
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
Cobertura senzilla de ganache de xocolata
- 0,5 tasses de nata líquida
- 2/3 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- Espurnes de l'arc de Sant Martí
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), crema, ous, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Ruixeu un motlle de pa de 10 tasses amb esprai de cuina.
- Magdalena:
Combineu la barreja per a pastissos, la llet, la mantega, els ous, la xocolata i la vainilla en un bol gran. Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti net, uns 40 minuts. - Deixeu refredar el pastís uns 15 minuts, després desemmotlleu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament, uns 20 o 25 minuts més.
- Cobertura senzilla de ganache de xocolata:
Mentrestant, escalfeu la nata fins que bulli. Poseu els trossos de xocolata en un bol petit i aboqueu-hi la nata calenta per sobre. Deixeu-ho reposar 1 minut i després remeneu-ho fins que quedi suau. - Col·loca el pastís en un suport per a pastissos o en una safata de servir i aboca la ganache per sobre del pastís, deixant que degoti pels costats. Empolvora-ho amb espurnes de color arc de Sant Martí i serveix.
Categories:
Receptes similars
