Exquisit pastís de xocolata
Vots: 6
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 180, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3.5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 180 mg, sucre - G.
Calories 180, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 3.5 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 180 mg, sucre - G.
Una barreja de xocolata negra, cacau en pols i cafè instantani dóna a aquest pastís un sabor i aroma indescriptiblement rics, bellament realçats per espècies com el cardamom i la vainilla. L'oli de canola (que es pot substituir per un altre oli vegetal sense sabor), el iogurt grec i la llet donen al pastís una textura suau i humida. Les panses fosques afegeixen un toc de riquesa. El pastís no requereix cap remull addicional; empolvoreu-lo generosament amb sucre glaç i serviu-lo.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina
- 1 i 1/3 tasses de sucre
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de cardamom
- 3/4 culleradeta de sal fina
- 2/3 tassa de cacau en pols
- 1 culleradeta de cafè exprés instantani en pols
- 0,5 tasses d'aigua bullent
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 tassa de iogurt grec, 2% de greix
- 0,5 tasses de llet amb un 1% de contingut de greix
- 1/3 tassa d'oli de colza
- 1 ou gran categoria CO
- Proteïna d'1 ou gran, categoria CO
- 1/3 tassa de panses fosques, remullades en aigua bullent durant 1 minut, escorreu-les
- 0,5 tassa de xocolata negra picada
- Sucre en pols per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre, cardamom, cacau, cafè, extracte de vainilla, iogurt, llet, ous, panses, xocolata negra, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Ruixeu generosament un motlle desmuntable de 25 cm de diàmetre amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el cardamom i la sal. En un bol petit, combineu el cacau i l'espresso. Aboqueu aigua bullent sobre la barreja de cafè i remeneu. Incorporeu-hi la vainilla.
- En un bol gran, bateu el iogurt, la llet, l'oli de canola, l'ou i la clara d'ou. Afegiu-hi la barreja de cafè i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi gradualment la barreja de farina mentre remeneu. A continuació, incorporeu-hi les panses i la xocolata picada.
- Aboqueu la massa al motlle. Enforneu a la reixeta del mig del forn fins que un escuradents inserit al motlle surti net, uns 50 minuts. Deixeu refredar sobre una reixeta dins del motlle durant 10 minuts i després desemmotlleu el pastís sobre una reixeta perquè es refredi completament. Empolseu-lo generosament amb sucre glaç abans de servir.
Categories:
Receptes similars
