Cassola de torrades franceses amb cobertura de coco i ametlles
Vots: 1
Temps: 8 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
La cobertura cruixent de coco i ametlla fa que aquesta cassola de torrades franceses sigui realment especial i complementa perfectament la textura cremosa del pa, remullat en crema dolça de vainilla. Es recomana muntar la cassola la nit anterior perquè el pa s'impregni completament. A més, al matí, només cal cobrir el pa remullat amb la cobertura de coco i ametlla, posar la cassola al forn i coure-la. Podeu empolvorar la cassola de torrades franceses amb sucre glaç i afegir-hi fruits del bosc frescos per a una experiència més semblant a unes postres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
torrades franceses
- 9 llesques de torrada texana o llesques gruixudes d'un altre pa
- Mantega sense sal per untar la paella
- 6 ous grans
- 3,5 tasses de nata lleugera
- 5 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- Un pessic de sal
Cobertura de coco i ametlla
- 0,5 tassa + 3 cullerades de flocs de coco dolç
- 1/3 de tassa + 1/4 de tassa d'ametlles picades finament
- 5 cullerades de sucre granulat
- 5 cullerades de farina premium
- Un pessic de sal
- 90 g de mantega sense sal, tova
- 1 ou gran + 1 rovell d'ou gran
- Sucre en pols i baies, per servir (opcional)
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C i unteu lleugerament una safata de forn de 22 x 32 cm.
- torrades franceses:
Col·loqueu les llesques de pa en una sola capa (no passa res si se superposen lleugerament) en una safata de forn. Enforneu les llesques (perquè s'assequin una mica) durant 6 minuts, després gireu-les i enforneu-les durant 6 minuts més. Deixeu-les refredar. - En un bol gran, bateu els ous, la nata, el sucre granulat, l'extracte de vainilla, la canyella i la sal. Submergiu cada llesca de pa en la barreja d'ous per cobrir-la bé i poseu-les en una safata de forn greixada. Aboqueu la barreja d'ous restant sobre el pa. Tapeu la safata amb film transparent i refrigereu-la durant almenys 6 hores o tota la nit.
- Cobertura de coco i ametlla:
En un processador d'aliments, combineu 0,5 tasses de flocs de coco, 1/3 tassa d'ametlles, sucre granulat, farina i sal i tritureu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la mantega, l'ou i el rovell d'ou i tritureu-ho bé fins que quedi una barreja suau. - Assemblea:
Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Repartiu la barreja de coco i ametlles uniformement sobre les llesques de pa remullades. Afegiu-hi la 1/4 de tassa d'ametlles laminats restants i 3 cullerades de coco ratllat i enforneu-ho fins que la cobertura estigui inflada i lleugerament daurada i el farcit estigui quallat (el centre de la cassola ja no ha de tremolar en sacsejar-la), de 45 a 50 minuts. Deixeu-ho refredar durant 1 hora abans de servir o serviu-ho a temperatura ambient. - Empolvoreu la cassola amb sucre glaç i baies si voleu.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
