Cassola de civada amb baies

Vots: 6

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 270, greix total 10 G., greixos saturats 3.5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 4 G., colesterol 45 mg, sodi 140 mg, sucre 25 G.

Afegiu varietat al vostre esmorzar de civada preparant una deliciosa cassola de civada baixa en greixos i calories, però plena de sabors, aromes i textures increïbles. En una safata de forn, aboqueu llet d'ametlles i aromes naturals sobre la civada. Cobriu-la amb un crumble de civada, ametlles, baies, canyella, sucre morè i una mica de mantega, que crearà una deliciosa crosta cruixent quan es cogui. Serviu la cassola de civada per esmorzar o per postres amb una cullerada de iogurt grec baix en greix.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Farina de civada

2 culleradetes de mantega
1 i 1/4 tasses de flocs de civada
3 cullerades soperes de sucre morè
1 i 2/3 tasses de llet d'ametlles
1 ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla

Coberta

1/3 tassa d'ametlles laminades amb pell
1/3 tassa de farina de civada
1/3 tassa de sucre moreno
2 cullerades (30 g) de mantega fosa
1 cullerada de farina integral
1/8 culleradeta de canyella mòlta
350 g de fruits del bosc congelats variats (maduixes, nabius, móres), descongelats (si es mesura, 2,5 tasses congelades; 1,5 tasses descongelades)
Iogurt grec amb un 2% de greix o llet baixa en greix, per servir (opcional)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, llet d'ametlles, ous, nabius, maduixa, iogurt, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu amb mantega una safata de forn de 2 quarts o un motlle quadrat de 20 cm.
Farina de civadaEn un bol gran, combineu la civada, el sucre i 1/8 culleradeta de sal. En un bol mitjà a part, combineu la llet d'ametlles, els ous, la vainilla i l'extracte d'ametlles. Aboqueu la barreja de llet a la civada i barregeu-ho bé.

CobertaEn un bol mitjà, combineu les ametlles, la civada, el sucre, la mantega, la farina, la canyella i 1/8 culleradeta de sal.
Per al muntatgeAboqueu la civada a la safata de forn preparada. Col·loqueu-hi les baies per sobre (inclosos els sucs que hagin pogut sortir). Empolseu-ho amb la cobertura. Enforneu-ho fins que estigui lleugerament daurat i quallat, uns 50 minuts. Deixeu-ho refredar sobre una reixeta durant 10-15 minuts. Serviu-ho calent amb una cullerada de iogurt o un raig de llet, si en feu servir.

Categories: