Parfait amb fruits del bosc i granola casolana
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
La temporada de baies d'estiu és el moment perfecte per fer postres saludables però sofisticades que són perfectes per esmorzar, com aquests parfaits. Poseu capes de granola cruixent, iogurt sense sucre, baies fresques i un raig de xarop d'auró en gots transparents. Repetiu les capes fins que hàgiu acabat. Nancy Fuller suggereix fer granola casolana saludable amb fruita seca, ametlles, civada, coco, mel i xarop d'auró. Qualsevol granola sobrant després de muntar els parfaits es pot simplement abocar amb llet i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Granola
- 2 tasses de farina de civada
- 1,5 tasses d'ametlles senceres
- 3/4 tassa de flocs de coco
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 0,5 tasses de mel
- 0,5 tasses de cireres seques
- 0,5 tasses de nabius secs
- 0,5 tasses de trossos de pinya seca
- 0,5 cullerades de xarop d'auró
Parfait
- 4 tasses de iogurt natural
- 4 tasses de fruits del bosc variats (gerds, nabius, maduixes, tallats en quarts)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, flocs de coco, Pinya seca, cireres seques, nabius secs, xarop d'auró, ametlla, iogurt, gerd, nabius, maduixa, granola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Granola:
Combineu la civada, les ametlles i el coco en una safata de forn folrada amb una estora de silicona. - En un recipient mesurador de líquids, combineu l'oli vegetal i la mel. Aboqueu-hi la barreja de farina de civada. Remeneu-ho tot per cobrir-ho completament. Salpebreu-ho al gust.
- Coure fins que estigui daurat, uns 40-45 minuts. Traieu el granola del forn i deixeu-lo refredar. Incorporeu-hi les cireres seques, els nabius i els trossos de pinya. Amaniu-ho amb una mica de xarop d'auró i remeneu-ho tot.
- Muntatge del parfait:
Feu fila a vuit gots de parfait. Poseu-hi una bona dosi de granola a cadascun, seguida d'una capa de iogurt, una capa de baies i un raig de xarop d'erable. Repetiu les capes de nou, acabant amb baies amanides amb xarop d'erable.
Autor de la recepta - Nancy Fuller és una xef, empresària i amfitriona estatunidenca de Claverack, Nova York.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
