Els millors ingredients per al menjar reconfortant

Formatge

El formatge, ja sigui cheddar fort, brie suau o formatge crema versàtil, és un ingredient bàsic en molts plats estimats. Els macarrons amb formatge, la sopa de ceba francesa amb gruyère i els entrepans calents són només alguns dels innombrables plats reconfortants que presenten aquest ingredient bàsic. També és deliciós sol o com a base d'una taula de formatges amb galetes salades i altres ingredients.

Recepta: Pasta al forn amb salsa de dos formatges

xocolata

Per a molts amants dels dolços, la xocolata és el "menjar reconfortant" per excel·lència. Afegeix un toc de sofisticació a gairebé qualsevol producte de forn i permet fer mousses, púdings i salses delicioses. La xocolata fins i tot funciona bé en plats salats, com ara el mole o la salsa de chili, on afegeix riquesa i complexitat. I, per descomptat, menjar xocolata sola és perfectament acceptable!

Recepta: Brownies enganxosos a la olla de cocció lenta

Pa

El pa és un "aliment reconfortant" que sovint es dóna per fet. S'utilitza en tants dels nostres plats preferits que potser ni tan sols ens n'adonem. Les torrades franceses, els púdings de pa i, per descomptat, els entrepans de tota mena es basen en aquest carbohidrat reconfortant. Fins i tot el pa normal (o crostons) amb mantega és un "aliment per a l'ànima" molt estimat.

Recepta: Cassola de torrades franceses amb cobertura de coco i ametlles

Ous

Els ous, ja siguin truites, ous remenats o ous batuts fins a obtenir una crema anglesa rica i cremosa, satisfan els desitjos d'un àpat abundant i reconfortant. Els plats d'ou són ideals per a més que un simple esmorzar; proveu de fer una truita, una quiche o una cassola per sopar.

Recepta: Cassola d'esmorzar de pernil i formatge

Bacon

Diuen que tot és millor amb cansalada, inclosos molts dels plats preferits. Afegeix-la a macarrons amb formatge o a un entrepà de formatge calent per donar-li un toc nou. O gaudeix de cansalada salada i cruixent directament de la paella. La pancetta, cansalada italiana curada (no fumada), també és un complement meravellós per als plats, especialment els cremosos i amb formatge.

Recepta: Macarrons amb formatge a la carbonara

Vainilla

Igual que la xocolata, la vainilla es troba, amb raó, entre els millors aliments reconfortants. És un ingredient essencial per a la rebosteria, que li confereix un sabor i una aroma càlids i dolços. El gelat de vainilla, amb petites llavors de vainilla, és una autèntica delícia. La vainilla també complementa a la perfecció les postres de xocolata, realçant l'aroma i la riquesa de la xocolata.

Recepta: Pudding de llet ràpid

salsa de tomàquet

Molts plats reconfortants i contundents es basen en salsa vermella, ja sigui marinera, salsa de tomàquet o salsa gravy. Els espaguetis amb mandonguilles, la pizza, el pollastre a la parmigiana i la lasanya en són només alguns. Una salsa de qualitat garantirà que aquests plats siguin realment deliciosos.

Recepta: salsa de carn americana

Enganxa

Pocs plats creen tanta comoditat com un bol gran de pasta, des de la clàssica carbonara italiana fins als macarrons amb formatge americà. La lasanya i els guisos de pasta també són els nostres plats casolans preferits. La pasta de totes les formes i mides, des de les banyes fins als pappardelle, és popular.

Recepta: Espaguetis al forn

Farina de civada i flocs

La farina de civada no només s'utilitza en farinetes (que ja són molt reconfortants per si soles), sinó també en molts plats reconfortants. Les galetes de civada, el granola i tot tipus de complements són usos deliciosos per a aquest cereal consistent i amb gust de fruits secs.

Recepta: Galetes de civada amb panses i fruits secs