Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 paninis

Aquests paninis de torrades franceses, dolços i saborosos, són deliciosos, tous i humits. Ni tan sols necessiteu una sandvitxera especial per fer-los. Es poden fer a la planxa a l'aire lliure i servir com a postres en un pícnic al jardí del darrere. Remulleu les llesques de pa en una barreja d'ous saborosa i utilitzeu plàtans a la planxa per a un farcit dolç. Munteu els sandvitxos i feu-los a la planxa en una paella, pressionant-los amb una premsa. Ruixeu els paninis generosament amb xarop d'auró i serviu-los.

Ingredients:

• 6 ous grans
• 1 tassa de llet sencera
• 0,5 tasses de nata líquida
• 1/4 tassa de suc de taronja (espremut d'1 taronja mitjana)
• 2 cullerades d'extracte de vainilla
• 2 cullerades de conyac (opcional)
• 2 cullerades de sucre granulat
• 0,5 culleradetes de canyella mòlta
• Un pessic de nou moscada ratllada
• 8 llesques de pa blanc
• 3 plàtans madurs grans
• 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
• 3 cullerades d'oli vegetal
• Sucre en pols, per empolvorar
• Xarop d'auró per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, llet, crema, Suc de taronja, extracte de vainilla, conyac, sucre, canyella, nou moscada, pa blanc, plàtans, mantega, sucre en pols, xarop d'auró

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol, bateu els ous, la llet, la nata, el suc de taronja, la vainilla, el conyac, el sucre, la canyella, la nou moscada i un pessic de sal.
Pas 2
• Col·loqueu el pa en una sola capa en dues safates de forn poc profundes. Aboqueu la barreja d'ous sobre el pa i deixeu-lo en remull durant 10 minuts.
Pas 3
• Mentre el pa es remulla, preescalfeu la graella a foc mitjà. Col·loqueu-hi una paella plana de ferro colat. Pinteu els plàtans amb mantega fosa i cuineu-los a la paella fins que estiguin daurats per tots els costats i comencin a deixar anar els seus sucs, uns 3 minuts. Amb una espàtula, transferiu els plàtans a un plat i, a continuació, eixugueu la paella amb paper absorbent. Un cop els plàtans s'hagin refredat, talleu-los a rodanxes d'1,5 cm de gruix.
Pas 4
• Traieu la llesca de pa de la barreja d'ous i deixeu que s'escorri l'excés. Col·loqueu-la en una taula de tallar, cobriu-la amb quatre o cinc llesques de plàtan i, a continuació, cobriu-la amb una altra llesca de pa remullat. Unteu lleugerament una paella de graella amb oli vegetal. Col·loqueu l'entrepà a la paella i col·loqueu-hi una premsa de graella o una paella pesada a sobre per prémer-lo. Cuineu-lo fins que el pa estigui torrat i daurat, de 3 a 4 minuts. Gireu l'entrepà, premeu-lo i cuineu l'altre costat fins que estigui daurat. Mantingueu els entrepans acabats calents. Repetiu amb el pa i els plàtans restants, afegint més oli a la paella si cal. Dividiu els paninis entre plats i talleu-los per la meitat en diagonal; cobriu-los amb sucre glaç i ruixeu-los generosament amb xarop d'auró.

Vots: 6