Espaguetis d'estiu amb carbassó
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 428, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 4 G., colesterol 13 mg, sodi 417 mg, sucre 5 G.
Calories 428, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 4 G., colesterol 13 mg, sodi 417 mg, sucre 5 G.
Les verdures d'estiu infonen aquesta pasta amb riquesa i color vibrant. Combineu espaguetis cuits amb carbassó verd, tomàquets vermells dolços i blat de moro groc, afegiu-hi nous, parmesà i alfàbrega fresca per sobre i gaudiu d'aquest plat luxós durant tot l'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g d'espaguetis
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + més
- 1 panotxa de blat de moro, sense grans
- 1 carbassó, tallat a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 grans d'all, tallats finament
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 1 tassa de tomàquets petits, tallats per la meitat
- 1/4 tassa de nous picades
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 10 fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, carbassó, blat de moro, tomàquets, nous, formatge parmesà, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Saleu l'aigua i afegiu-hi els espaguetis.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el blat de moro, el carbassó, l'all i el pebrot vermell i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el carbassó estigui tendre però no daurat, de 4 a 6 minuts.
- Quan els espaguetis estiguin al dente, escorreu-los i afegiu-los al carbassó. Apagueu el foc i remeneu suaument. Afegiu-hi els tomàquets, les nous i la meitat del parmesà. Amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva i remeneu-ho suaument. Empolseu-ho amb alfàbrega i parmesà. Repartiu la pasta en bols i serviu-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
