Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24 magdalenes (2 magdalenes per ració)

L'home de gingebre és un dels símbols del Nadal, i la seva imatge es pot capturar no només en figures de gingebre, sinó també en un gran pastís festiu. La manera més fàcil de crear un pastís així és amb magdalenes. Col·loqueu les magdalenes de gingebre juntes per formar un home i, a continuació, cobriu-les amb cobertura de xocolata i gingebre per assegurar-vos que no hi hagi espais entre les magdalenes i que la figura quedi perfecta. Decoreu l'home de gingebre amb diversos caramels i piruletes, creant una cara i botons, i utilitzeu glaça reial per perfilar el pastís. Aquest pastís alegrarà el dia de tothom i ni tan sols cal tallar-lo. Simplement separeu les magdalenes de l'home i gaudiu-ne.

Ingredients:

Crema de gingebre

• 440 g (2 tasses) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 3 cullerades de melassa sense conservants
• 1 cullerada sopera de crema de xocolata i avellanes, com ara la Nutella
• 3 tasses de sucre en pols
• 0,5 tasses de cacau sense sucre
• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• 1 culleradeta d'extracte natural de vainilla
• 1/4 culleradeta de sal

Home de pa de gingebre

• 48 mini magdalenes (preferiblement de gingebre), retireu els motlles de paper per a magdalenes
• Diversos caramels, gominoles i glaça reial per decorar
• Equipament especial: una safata gran i plana per servir, una mànega pastissera gran amb punta d'estrella i una mànega pastissera petita amb punta rodona simple

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mantega, melassa, mantega de fruits secs i xocolata, sucre en pols, cacau, gingebre mòlt, extracte de vainilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Per a la crema de gingebre: En un bol gran, bateu la mantega, la melassa i la crema de xocolata i avellanes amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau. Rasqueu els costats del bol. Afegiu-hi el sucre glaç, el cacau, el gingebre, la vainilla i la sal i bateu a velocitat mitjana-baixa, augmentant la velocitat a mesura que afegiu els ingredients. Bateu a velocitat mitjana-alta durant uns segons, fins que la crema estigui completament suau.
Pas 2
• Per al noi de gingebre: Disposa els cupcakes en un plat amb forma de persona (fes servir uns 14 cupcakes per fer el cap, 14 cupcakes per als braços i el pit i 20 cupcakes per a la panxa i les cames).
Pas 3
• Transfereix el glaçatge a una màniga pastissera gran amb punta d'estrella i fes remolins de pipa, cobrint generosament la part superior de cada magdalena (el glaçatge de cada magdalena ha de tocar el glaçatge de la magdalena del costat). A continuació, omple els buits amb glaçatge. Decora l'home de gingebre amb piruletes i caramels. Omple una màniga pastissera petita amb punta rodona amb glaçatge reial i decora l'home de gingebre com vulguis.

Vots: 1