Cupcakes de xocolata multiusos
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 187, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sodi 139 mg, sucre 17 G.
Calories 187, greix total 8 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 2 G., colesterol 50 mg, sodi 139 mg, sucre 17 G.
Prova aquesta recepta de magdalenes de xocolata delicioses i esponjoses que combinen perfectament amb qualsevol cobertura, glaça o cobertura. Pots coure magdalenes estàndard o mini: la recepta inclou els temps de cocció per a totes dues, així que no et pots equivocar!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos
- 0,5 tasses de cacau en pols
- 1/3 tassa de cafè acabat de fer
- 1 tassa de farina premium
- 1 tassa de sucre
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 1/3 tassa de crema agra
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous grans a temperatura ambient
- Qualsevol glaça per decorar
- Equipament especial: motlle estàndard per a 12 magdalenes o dos motlles de mini magdalenes per a 24, motlles de paper per a magdalenes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema agra, crema, cafè, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i col·loqueu la reixeta al centre del forn. Folreu els motlles per a magdalenes amb motlles de paper.
- Combineu la mantega, el cacau en pols, el cafè i 1/3 de tassa d'aigua en un bol apte per a microones. Tapeu-lo amb film transparent i escalfeu-lo al microones a màxima potència fins que la mantega es fongui, aproximadament 1 minut. Remeneu.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol petit, combineu la crema agra, la vainilla i els ous. Incorporeu la barreja de xocolata calenta a la barreja de farina. A continuació, afegiu-hi la barreja de crema agra i barregeu-ho fins que estigui completament incorporat (no ho bateu).
- Divideix la massa uniformement entre els motlles de magdalenes, omplint cadascun aproximadament tres quarts de la seva capacitat. Enforna fins que un escuradents inserit al centre de la magdalena surti net, de 18 a 20 minuts per a magdalenes estàndard o de 16 a 18 minuts per a magdalenes petites.
- Deixeu refredar els cupcakes al motlle sobre una reixeta durant 10 minuts i després traieu-los a una reixeta perquè es refredin completament. Cobriu els cupcakes amb glaça i decoreu-los.
Categories:
Receptes similars
