Galetes amb farcit de xocolata
Vots: 3
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 galetes
El temps dedicat a preparar aquestes galetes farcides de xocolata úniques valdrà la pena. Com que la xocolata es fon amb la calor de les mans, és millor treballar-hi el més ràpid possible, mantenint-la congelada prèviament. També és una bona idea folrar la safata de forn amb paper de forn. Les galetes queden fines, cruixents i increïblement delicioses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de nata líquida
- 200 g de xocolata negra, tallada a trossets petits
- 3/4 de tassa de sucre
- 500 grams. massa de galeta de mantega
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, xocolata negra, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu una cassola petita a foc mitjà. Aboqueu-hi la nata i escalfeu-la fins que gairebé bulli (uns 3 minuts). Apagueu el foc i afegiu-hi la xocolata. Remeneu durant 1-2 minuts, fins que la xocolata es fongui. Aboqueu la barreja en un bol petit. Deixeu que la xocolata es refredi i s'espesseixi prou per fer boletes.
- Quan la xocolata s'hagi endurit, preescalfeu el forn a 180 °C.
- Aboqueu el sucre en un motlle de pastís buit. Feu boletes de la xocolata de la mida d'una culleradeta i reserveu-les. Formeu un tros de massa de galeta de la mida d'una nou en una corda fina d'uns 8 cm de llarg. Col·loqueu la bola de xocolata a la superfície de treball i emboliqueu-la amb la corda.
- Premeu la massa dins del farcit de xocolata. La forma resultant ha de semblar al planeta Saturn. Rebosseu les galetes per sucre fins que estiguin completament cobertes. Col·loqueu-les en una safata de forn gran. Continueu formant la resta de galetes i arrebossant-les per sucre. Un cop totes les boles estiguin a la safata de forn, premeu-les fins a un gruix d'uns 0,6 cm amb la base d'un got.
- Coure les galetes durant 15 minuts. Transferir-les a una reixeta per refredar-les i després servir.
Categories:
Receptes similars
