Galetes de coco amb xips de xocolata i cobertura
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 50 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 50 galetes
Si comenceu l'esmorzar, el dinar o el sopar amb postres, us encantaran aquestes galetes, que són impossibles de passar per alt. Són fàcils de fer i literalment estan plenes de xips de xocolata i flocs de coco a cada mos. Tots dos ingredients es barregen a la massa, que després s'apila en safates de forn i es cou al forn. Les galetes acabades simplement es fonen a la boca i, per a un aspecte festiu, submergiu-ne la meitat en xocolata fosa i arrebosseu la meitat glaçada en flocs de coco. Un cop la xocolata hagi quallat, serviu-les o empaqueu-les en una bonica caixa i regaleu-les. Tothom apreciarà una delícia tan deliciosa i encantadora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 1 cullerada de maizena
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal, fosa
- 1 tassa de sucre moreno
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
- 1 ou gran + 1 rovell
- 3 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
- 2,5 tasses de flocs de coco dolç
- 2 culleradetes d'oli vegetal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, xips de xocolata (grànuls), xocolata semidolça, flocs de coco, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el midó de blat de moro, el bicarbonat de sodi i la sal.
- En un bol gran, bateu la mantega fosa, el sucre morè, el sucre granulat, l'extracte de vainilla i l'extracte d'ametlla amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi espessa i cremosa, uns 2 minuts. Incorporeu-hi l'ou i el rovell d'ou. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina, barrejant fins que es formi la massa. Incorporeu-hi 1 tassa de xips de xocolata i 1 tassa de flocs de coco. Refrigereu la massa fins que estigui ferma, almenys 1 hora.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Deixeu caure la massa amuntegant-la amb cullerades soperes sobre les safates, separant-les per 5 cm. Enforneu, girant les safates a la meitat del temps, fins que estiguin lleugerament daurades, de 12 a 14 minuts. Deixeu que les galetes es refredin completament a les safates.
- Poseu les 1,5 tasses de coco restants en un bol mitjà. Foneu les 2 tasses restants de xips de xocolata amb l'oli vegetal en una cassola petita a foc lent, remenant fins que quedi una barreja suau. Submergiu cada galeta fins a la meitat a la xocolata fosa i després arrebosseu-la immediatament amb el coco. Torneu a posar les galetes a les safates de forn folrades amb paper vegetal i deixeu-les a la nevera durant uns 30 minuts.
Autor de la recepta - Laurie Farmer és una bloguera de postres.
Categories:
Receptes similars
