Galetes amb xips de xocolata i oli de coco
Vots: 2
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 180, greix total 9 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 92 mg, sucre 16 G.
Calories 180, greix total 9 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 92 mg, sucre 16 G.
Què passa quan substitueixes la mantega per oli de coco en una recepta clàssica de galetes amb xips de xocolata? S'obtenen galetes delicades amb un color agradablement clar i xips de xocolata ben diferenciats. Són suaus i masticables al centre, amb una vora agradablement cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
- 3/4 tassa d'oli de coco premsat en fred
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 340 g de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, oli de coco, ous, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En un bol gran, combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol gran, bateu l'oli de coco i tots els sucres amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 4 minuts. Afegiu els ous a la barreja de mantega d'un en un, batent després de cada addició; afegiu-hi la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana, afegiu-hi la barreja de farina i barregeu fins que quedi suau. Incorporeu-hi les pepites de xocolata amb una espàtula.
- Col·loqueu 12 munts de massa d'1 cullerada sopera a cada safata de forn preparada, separant-los uns 5 cm. Amb les mans humides, feu una bola amb cada munt.
- Coure fins que les galetes estiguin daurades i cruixents a les vores, de 12 a 15 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Deixeu que les galetes es refredin a les safates de forn durant uns minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
- Quan els motlles estiguin completament freds, poseu la massa restant en una safata de forn i enforneu-los. Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 5 dies..
Categories:
Receptes similars
