Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys

Aquestes delicioses galetes de vainilla i menta amb xocolata blanca estan adornades amb trossos de canya de menta vermella i blanca i són perfectes per a les vacances d'hivern. La xocolata blanca s'afegeix a la massa fosa i a trossos, cosa que les fa realment delicioses!

Ingredients:

• 1 i 3/4 tasses de farina premium
• 0,5 culleradetes de llevat en pols
• 1/4 culleradeta de sal
• 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
• 1/3 tassa de sucre
• 170 g de xocolata blanca trossejada
• 1 ou gran
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 4 culleradetes de nata líquida
• 1–2 gotes d'extracte de menta piperita
• 1 bastó de caramel de menta o 6 caramels de menta durs, picats gruixudament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, ous, xocolata blanca, extracte de menta, pals de piruleta

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu les safates de forn als terços superior i inferior del forn i preescalfeu-les a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
Pas 2
• Poseu un terç de la xocolata blanca en un bol petit apte per a microones i escalfeu-la a intervals de 30 segons, remenant, fins que es fongui. Deixeu-la refredar una mica.
Pas 3
• En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui lleuger i esponjós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi la xocolata blanca fosa i remeneu-ho fins que estigui completament incorporat, després afegiu-hi l'ou i la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina en dues addicions i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi la meitat de les xips de xocolata blanca restants.
Pas 4
• Feu boletes amb una cullerada de massa i col·loqueu-les a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm. Enforneu les galetes, girant les safates a la meitat del temps, fins que les vores estiguin lleugerament daurades, uns 15 minuts. Deixeu-les refredar a les safates de forn durant 3 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Pas 5
• Preparar l'esmalt:
  
  Escalfeu la xocolata blanca restant (podeu fer servir el mateix bol que abans) al microones a intervals de 30 segons, remenant fins que es fongui; afegiu-hi nata líquida i extracte de menta al gust. Submergiu les parts superiors de les galetes en el glaçatge i torneu-les a la reixeta. Empolvoreu-hi bastons de caramel triturats i deixeu-ho reposar, aproximadament 1 hora.

Vots: 1