Barra de xocolata amb caramels de menta
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 268, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 3 G., colesterol 2 mg, sodi 14 mg, sucre 30 G.
Calories 268, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 3 G., colesterol 2 mg, sodi 14 mg, sucre 30 G.
Aquest Nadal, fes la teva pròpia barra de xocolata única amb un subtil sabor a menta: extracte de menta, caramels de menta i caramels de menta recoberts de xocolata. No es pot comprar a la botiga, però els amants de la menta i la xocolata estaran encantats. La barra acabada es pot trencar a trossos, posar-la en bosses i regalar-la als amics com a regal de Nadal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de xocolata negra, tallada a trossos d'1 cm.
- 1 culleradeta d'extracte de menta piperita
- 110 g de xocolata blanca, tallada a trossos d'1 cm.
- 1/2 tassa de mini mentes cobertes de xocolata, picades gruixudament
- 0,5 tasses de caramels de menta vermella i blanca triturats (bastons o caramels)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, caramels de menta, pals de piruleta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, amb el costat brillant cap amunt; allisar qualsevol plec.
- En una cassola, escalfeu 2,5 cm d'aigua a foc lent fins que faci vapor. Poseu la meitat de la xocolata negra en un bol resistent a la calor. Col·loqueu el bol sobre una cassola amb aigua bullent a foc lent (la part inferior no ha de tocar l'aigua) i escalfeu, remenant, fins que la major part de la xocolata s'hagi fos. Traieu el bol de la cassola; manteniu l'aigua bullent a foc lent. Afegiu gradualment la resta de xocolata negra al bol, uns quants trossos cada vegada, fins que es fongui completament. Si cal, torneu el bol a la cassola durant 5-10 segons cada vegada per fondre la xocolata. No us precipiteu; la xocolata pot trigar fins a 10 minuts a fondre's.
- Netegeu el vapor del fons del bol. Afegiu 3/4 culleradeta d'extracte de menta a la xocolata i, a continuació, aboqueu-la ràpidament al motlle preparat i esteneu-la en una capa uniforme. Doneu cops al fons del motlle contra el taulell per alliberar les bombolles d'aire. Reserveu-ho.
- Mentrestant, poseu tota la xocolata blanca en un bol gran resistent a la calor i foneu-la al bany maria; netegeu el fons del bol. Afegiu-hi la 1/4 culleradeta restant d'extracte de menta.
- Poseu una cullerada de xocolata blanca sobre la xocolata negra. Passeu un escuradents per la xocolata per crear remolins i ratlles per a un efecte marbrejat. Empolseu-hi immediatament caramels trossejats, pressionant-los suaument contra la xocolata. Deixeu que la xocolata reposi a temperatura ambient durant aproximadament 1 hora. Traieu la xocolata del motlle estirant el paper d'alumini i trenqueu-la a trossos. Emmagatzemar en un recipient hermèticament tancat a temperatura ambient fins a 2 setmanes..
Categories:
Receptes similars
