Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 rajoles

Una barra de xocolata artesanal és un regal meravellós per a les festes o per als amics, i una manera de sentir-se com un xocolater francès sense cap habilitat especial. Està feta amb una barreja de xocolates premium, foses al bany maria i abocades en una barra nova. La combinació de anacards torrats, albercocs secs i nabius secs infon a la xocolata una textura i un sabor impressionant amb notes dolces i àcides. Deixeu que la barra qualli, després trenqueu-la a trossos i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 220 g de xocolata semidolça d'alta qualitat, finament picada
• 220 g de xocolata negra d'alta qualitat, finament picada
• 1 tassa d'anacards sencers, torrats
• 1 tassa d'albercocs secs picats
• 0,5 tasses de nabius secs

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xocolata semidolça, xocolata negra, anacards, nabius secs, albercocs secs

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Foneu els dos tipus de xocolata en un bol resistent a la calor col·locat sobre una olla amb aigua bullent.
Pas 2
• Mentrestant, folreu una safata de forn amb paper vegetal. Amb un regle i un llapis, dibuixeu un rectangle de 22 x 25 cm al paper. Gireu el paper cap per avall sobre la safata de forn.
Pas 3
• Aboqueu la xocolata fosa sobre el paper i escampeu-la al voltant del rectangle dibuixat. Empolseu la xocolata amb anacards, albercocs secs i nabius. Deixeu reposar durant 2 hores perquè la barreja qualli. Talleu la barra de xocolata en trossos de 2,5 x 8 cm i serviu-la a temperatura ambient.

Vots: 1