Barra de xocolata marbrejada amb ametlles i albercocs secs
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Aquesta barra de xocolata, amb els seus espurnes i les seves ratlles blanques i negres, té un aspecte exquisit i és increïblement fàcil de fer. Aboqueu dues barres de xocolata foses (una de negra i una de blanca) sobre un full de paper d'alumini i remeneu-les per crear un patró marbrejat. Mentre la xocolata encara estigui humida, empolvoreu-hi ametlles laminades, albercocs secs i llavors de fonoll. Per assegurar-vos que la xocolata quedi brillant i suau, com la xocolata comprada a la botiga, temperau-la segons la recepta pas a pas. Trenqueu la barra acabada a trossos i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de xocolata negra
- 220 g de xocolata blanca
- 0,5 tasses d'agulles d'ametlla
- 0,5 tassa d'albercocs secs picats
- Llavors de fonoll torrades, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, xocolata blanca, albercocs secs, llavors de fonoll, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper d'alumini (amb el costat brillant cap amunt); allisar les arrugues. Assegureu-vos que tots els estris estiguin secs.
- Amb un ganivet gran, talleu la xocolata blanca i negra a trossos d'1 cm. Reserveu 0,5 tasses de xocolata negra i poseu la xocolata negra restant en un bol apte per a microones. Escalfeu-la al microones durant 15 segons i després remeneu-la amb una espàtula de silicona. Continueu escalfant al microones i remenant en intervals de 15 segons fins que tota la xocolata s'hagi fos, uns 3 minuts en total. Afegiu immediatament les 0,5 tasses de trossos de xocolata negra reservades al bol. Remeneu enèrgicament fins que estigui fosa i brillant. Repetiu amb la xocolata blanca en un bol a part. No us preocupeu si queden alguns trossos petits.
- Aboqueu les dues xocolates, una al costat de l'altra, a la safata de forn preparada; amb una espàtula de silicona, remeneu-les i esteneu-les formant un cercle de 25-30 cm de diàmetre i uns 0,5 cm de gruix.
- Repartiu uniformement les agulles d'ametlla i els albercocs secs sobre la xocolata i premeu-los lleugerament. Empolvoreu-hi llavors de fonoll. Deixeu que la barra qualli completament a temperatura ambient, aproximadament 1 hora. Si l'habitació és massa calorosa, potser haureu de posar la xocolata al congelador durant uns minuts. Trenqueu la barra a trossos i guardeu-la en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 1 o 2 setmanes.
Categories:
Receptes similars
