Glaça de xocolata per a pastissos
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Aquesta deliciosa cobertura de xocolata és perfecta per decorar pastissos, brioixeria i magdalenes. Està feta de sucre glaç, cacau en pols, nata líquida i mantega, cosa que li dóna una textura impressionant. La cobertura és fragant, suau i amb un gust intens de xocolata, i s'estén fàcilment sobre el pastís.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de sucre en pols
- 3/4 tassa de cacau sense sucre
- 110 g de mantega tova
- 3-4 cullerades de nata líquida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre en pols, cacau, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tamiseu el sucre en pols i el cacau junts en un bol gran. En un altre bol, bateu 1 tassa de la barreja de sucre i mantega i 1 cullerada de nata fins que quedi suau. Afegiu-hi 1 tassa més de la barreja de sucre i 1 cullerada més de nata, batent bé. Continueu barrejant fins que hàgiu utilitzat tots els ingredients i tingueu un glaçat esponjós i suau. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla. Escampeu el glaçat sobre una capa de pastís. Cobriu amb la segona capa de pastís i cobriu completament la part superior i els costats del pastís amb el glaçat.
Categories:
Receptes similars
