Pastissos de llimona
Vots: 20
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Pastissos de llimona: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per al pastís:
- Oli vegetal, per greixar la paella
- 180 g de mantega, a temperatura ambient
- 2 tasses de farina de blat premium
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1/2 tassa de sucre glaç, i més per espolvorejar
- 1/4 culleradeta de sal fina
Per al farcit:
- 4 ous grans i 2 rovells d'ou
- 2 tasses de sucre granulat
- 1/3 tassa de farina de blat, tamisada
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada
- 1 tassa de suc de llimona acabat d'esprémer (unes 8 llimones)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, sucre en pols, ous, ratlladura de llimona, suc de llimona, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Per preparar la base: Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu una safata de forn de 23 x 33 cm amb oli vegetal i folreu-la amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm per tots els costats; unteu el paper d'alumini amb oli.
- Combineu la mantega, la farina, els dos sucres i la sal en un processador d'aliments. Aboqueu la massa al motlle preparat i esteneu-la uniformement. Enforneu fins que estigui daurada, uns 25 minuts.
- Mentrestant, prepareu el farcit: bateu els ous, els rovells i el sucre amb una batedora. Afegiu-hi la farina, la ratlladura i el suc de llimona i barregeu-ho fins que quedi una massa homogènia. Traieu la base del forn i reduïu la temperatura a 150 °C. Aboqueu el farcit sobre la base i continueu coent-ho fins que estigui quallat, uns 30-35 minuts.
- Traieu els pastissos del forn i deixeu-los refredar completament durant 2 hores. Després, traieu-los del motlle i talleu-los a barres. Empolseu-los amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
