Una barra de xocolata negra
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 peces
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 peces
Valor nutricional per ració:
Calories 120, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 28 mg, sucre - G.
Calories 120, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 28 mg, sucre - G.
Pots fer la teva pròpia barra de xocolata amb xocolata negra simple, combinant diferents farcits, sabors i textures. Cada vegada, obtindràs la teva pròpia barra de xocolata artesanal i única, que es pot envasar de manera elegant i regalar o servir com a llaminadura. L'exemple més senzill és la xocolata negra amb avellanes torrades, vainilla, canyella i arròs inflat. Remena tots els ingredients a la barreja de xocolata fosa i deixa que s'endureixi de nou. Per evitar que la barreja s'enganxi a la safata de forn, folra-la amb paper vegetal o una estora de silicona. Experimenta amb sabors i sent-te com un pastisser.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 cullerades d'avellanes torrades, picades
- 450 g de xocolata negra
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 tassa d'arròs integral inflat (cereals d'esmorzar)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: avellanes, xocolata negra, extracte de vainilla, canyella, esmorzar sec, arròs inflat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn gran amb paper de forn o un tapet de silicona. Torreu les avellanes en una paella seca fins que facin olor. Refredeu-les, després talleu-les i reserveu-les.
- Foneu la xocolata al bany maria, remenant suaument amb una cullera de fusta, fins que quedi suau. Incorporeu-hi la vainilla i la canyella; afegiu-hi l'arròs inflat i barregeu suaument. Aboqueu la barreja sobre una safata de forn folrada amb paper de forn i esteneu-la uniformement, formant un rectangle (no cal que sigui perfecte).
- Empolvoreu-ho amb avellanes picades i deixeu-ho reposar durant 1-2 hores (o 30-45 minuts a la nevera) fins que la xocolata s'hagi quallat. Trenqueu la barra a trossos i serviu-la.
Nota
Opcions de cuina: Per donar-hi sabor, podeu afegir vainilla i, en comptes d'arròs inflat i avellanes, empolvoreu-hi 1/3 de tassa d'agulles d'ametlla i 1/3 de tassa de cireres seques i albercocs secs picats.
Consell: Poseu les peces de rajoles en bosses de plàstic decoratives i regaleu-les. Les rajoles es poden guardar al congelador fins a 1 mes.
Autor de la recepta - Dana Angelo White és nutricionista i escriptora gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
