Panna cotta de cafè
Vots: 9
Temps: 15 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Per a un final preciós per a un sopar romàntic, serviu aquesta lleugera panna cotta de cafè en copes de martini. Aquestes postres tenen una elegància veritablement italiana i són increïblement fàcils de fer, només cal donar-li temps perquè qualli a la nevera. El millor és preparar la panna cotta amb un dia d'antelació i, just abans de servir, guarnir cada ració amb encenalls gruixuts de xocolata blanca i negra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de llet sencera
- 1,5 culleradetes de gelatina en pols sense sabor
- 1,5 tasses de nata líquida
- 3 culleradetes plenes de cafè exprés instantani en pols
- 1/4 tassa de sucre
- Un pessic de sal
- 1 barra petita de xocolata blanca, per decorar
- 1 barra petita de xocolata negra, per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, xocolata blanca, llet, crema, gelatina, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet en una cassola petita de fons gruixut. Afegiu-hi la gelatina i deixeu-la reposar durant 5 minuts perquè s'estovi. Remeneu a foc mitjà fins que la gelatina es dissolgui, però no deixeu que la llet bulli, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi la nata, el cafè exprés en pols, el sucre i la sal. Remeneu-ho a foc lent fins que el sucre es dissolgui, uns 3 minuts més. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica.
- Aboqueu la barreja cremosa uniformement en 2 copes de martini. Tapeu-ho i refrigereu-ho. Remeneu-ho cada 20 minuts durant la primera hora. Refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 6 hores i fins a 2 dies.
- Quan estiguis a punt per servirAmb un pelador de verdures, ratlleu les barres de xocolata fins que tingueu aproximadament 1 cullerada d'encenalls de xocolata blanca i negra. Empolseu cada panna cotta amb encenalls de xocolata i serviu.
Categories:
Receptes similars
