Panna cotta de llimona amb maduixes
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 146, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sodi 239 mg, sucre 12 G.
Calories 146, greix total 9 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 0 G., colesterol 30 mg, sodi 239 mg, sucre 12 G.
La delicada panna cotta és molt fàcil de fer i és una postres elegant i perfecta per a les festes. Es qualla als motlles com si fos gelatina, i després simplement es gira cap per avall sobre un plat, es decora amb baies fresques i es ruixa amb mel. Per variar, proveu de substituir les maduixes per fruites de pinyol sucoses, com ara albercocs o nectarines.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 sobre (7 g) de gelatina en pols
- 2 cullerades de nata 10%
- 1/4 tassa de sucre
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 4 maduixes grans, tallades a daus petits
- Mel per espolvorejar
- Equipament especial6 bols o ramequins de vidre amb una capacitat de 120 ml.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, gelatina, ratlladura de llimona, maduixa, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu 1/4 de tassa d'aigua freda en un bol petit. Afegiu-hi la gelatina i deixeu-la reposar fins que estigui tova, uns 5 minuts.
- En una cassola petita, combineu la nata i el sucre i escalfeu-ho a foc mitjà fins que el sucre es fongui i la nata comenci a fumejar. Afegiu-hi la gelatina estovada, la ratlladura de llimona, l'extracte de vainilla i un pessic gran de sal. La gelatina s'ha de dissoldre completament.
- Dividiu la barreja uniformement entre 6 bols petits de vidre i deixeu-ho refredar uns minuts. Emboliqueu-ho i refrigereu-ho fins que la gelatina hagi quallat (la panna cotta ha de quedar ferma), unes 4 hores. Aquestes postres es poden fer amb un dia d'antelació i guardar-les a la nevera.
- Aboqueu aigua calenta en un bol mitjà. Treballeu amb una panna cotta a la vegada, submergiu el bol gairebé completament a l'aigua i manteniu-lo allà durant aproximadament 1 minut. Netegeu el bol i després invertiu-lo sobre un plat petit. Repetiu amb la resta de postres. La panna cotta es pot transferir als plats fins a 3 hores abans de servir. Decoreu-la amb maduixes i un raig de mel.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
