Pastís Whoopie de menta
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 300, greix total 14 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 113 mg, sucre 27 G.
Calories 300, greix total 14 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 113 mg, sucre 27 G.
Aquests pastissos tous es poden assecar si es couen massa, així que vigileu-los de prop mentre els coeu. Afegiu extracte de menta a la cobertura gradualment, gota a gota, per evitar que el sabor sigui massa dominant. El sabor de menta s'intensificarà a mesura que els pastissos s'infusionin, així que si els feu amb antelació, utilitzeu menys extracte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal + un pessic
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1/4 de tassa de llet
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
- 1/8 - 1/4 culleradeta d'extracte pur de menta piperita
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- 1/4 tassa de bastons de caramel de menta triturats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, extracte de menta, pals de piruleta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal i ruixeu-les amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i 1/4 culleradeta de sal. En un bol gran, bateu 6 cullerades de mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'ou i bateu-ho fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi la barreja de farina en dues addicions, alternant amb la llet i la vainilla, fins que la massa quedi suau.
- Deixeu caure la massa en monticles (aproximadament 1 cullerada sopera plena de cadascun) a les safates de forn preparades, separant-les per 5 cm; feu servir els dits mullats per donar-los forma de cercles. Enforneu, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que la part superior torni a sortir quan es prem lleugerament, de 9 a 12 minuts. Deixeu refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
- Mentrestant, en un bol gran, bateu les 6 cullerades de mantega restants amb l'extracte de menta i el pessic de sal restant amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi cremós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi gradualment el sucre glaç i bateu-ho fins que estigui completament incorporat. Escampeu 1,5 tasses del farcit a la part plana de mitja galeta; cobriu-la amb la galeta restant. Enrotlleu els costats cremosos en bastons de caramel aixafats.
Categories:
Receptes similars
