Galetes sandvitx de pastís Whoopie de xocolata i carbassa especiada

Vots: 1

Com fer - Galetes sandvitx de carbassa especiada amb pastís Whoopie de xocolata

Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 galetes sandvitx

Galetes sandvitx de pastís Whoopie de xocolata i carbassa especiada: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Galeta

2 tasses de farina de blat premium
0,66 tasses de cacau en pols
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de sal fina
1,25 tasses de sucre morè
150 g de mantega a temperatura ambient
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
1 ou gran
1 cullerada ben barrejada llet agra

Farciment

110 g de formatge crema a temperatura ambient
2 cullerades (30 g) de mantega a temperatura ambient
0,25 cullerades. puré de carbassa
0,5 tassa de sucre en pols
0,25 culleradetes d'espècies per a pastís de carbassa (nou moscada, pebre de Jamaica, clau)
Un pessic de sal fina

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge crema, puré de carbassa, espècia de pastís de carbassa, sucre en pols, sucre moreno, ous, llet agra, extracte de vainilla, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Fer galetesFolreu 2 safates de forn amb paper de forn i ruixeu-les amb esprai de cuina antiadherent.

Combineu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol mitjà. Bateu el sucre morè, la mantega i la vainilla en un bol gran amb una batedora elèctrica a alta velocitat fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi l'ou i bateu-ho fins que estigui ben barrejat. Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi la barreja de farina en 3 addicions, alternant-la amb el sèrum de llet. Bateu-ho només fins que estigui ben barrejat.
Deixeu caure la massa a les safates de forn, 1 cullerada cada vegada, separades per 2,5 cm. Mulleu-vos els dits, doneu forma de cercle a cada porció i alliseu la part superior. Refrigereu-la fins que qualli, uns 30 minuts.

Col·loqueu les reixetes del forn als terços inferior i superior i preescalfeu el forn a 200 °C.

Coure fins que la part superior de les galetes estigui ferma, de 10 a 12 minuts, girant la safata de forn a la meitat del temps. Deixar refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferir a una reixeta per refredar completament.
Preparar el farcitBateu el formatge crema i la mantega amb una batedora a alta velocitat fins que quedi suau i cremós. Afegiu-hi el puré de carbassa i bateu-ho fins que estigui ben barrejat. Afegiu-hi el sucre. espècies per a pastís de carbassa i sal, remeneu per barrejar.

Col·loca la meitat de les galetes amb la part inferior cap amunt i posa-hi una cullerada de farcit per sobre. Cobreix-ho amb l'altra meitat de les galetes i prem suaument per estendre el farcit fins a les vores. Deixa refredar les galetes sandvitx a la nevera durant aproximadament una hora abans de servir.

Recepta doble galetes sandvitx amb una capa de marshmallow.