Galetes farcides de préssec i nous pacanes
Vots: 2
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 174, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sodi 67 mg, sucre 7 G.
Calories 174, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sodi 67 mg, sucre 7 G.
Les nous pacanes picades, afegides a la massa juntament amb la farina, donen un sabor ric i de fruits secs a les galetes. La massa serveix tant com a base de la galeta com a cobertura, cobrint, però no envoltant completament, el deliciós farcit de préssec. Feu-ho amb préssecs frescos per obtenir un sabor més afruitat i concentrat que la melmelada comprada a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de mantega, picada i tova, i una mica més per untar la safata
- 4 préssecs, pelats i tallats a rodanxes
- 1/4 de tassa d'aigua
- 1/4 cullerada de xarop daurat (com el de Lyle's)
- 2 tasses de farina premium
- 1 tassa de nous pacanes finament mòltes
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, préssecs, nous de pacana, sucre en pols, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn de 22 x 32 cm amb paper d'alumini i unteu-la amb oli.
- Coure a foc lent els préssecs amb l'aigua i el xarop daurat en una cassola fins que la barreja espesseixi com la melmelada, aixafant els préssecs segons calgui, uns 12 minuts.
- Combineu la farina, les nous pacanes, el sucre en pols, el llevat en pols i la sal en un bol. Incorporeu-hi els trossos de mantega i remeneu-ho fins que es formin grumolls humits.
- Esteneu dos terços de la massa a la safata de forn i premeu-la fins a formar una capa uniforme. Cobriu-la amb el farcit de préssec i escampeu-hi la massa restant. Enforneu-ho a 175 °C fins que estigui daurat, uns 40-45 minuts. Deixeu-ho refredar completament a la safata i després traieu-ho estirant les pestanyes de paper d'alumini. Talleu les galetes en barres.
Categories:
Receptes similars
