Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Feu moniatos al forn amb un glacejat de mel, canyella i gingebre per a un acompanyament festiu de gall dindi. Afegiu-hi nous pacanes cruixents per donar-li textura. Per estalviar temps, comenceu a escalfar els moniatos al microones i, un cop estiguin tendres, cobriu-los amb el glacejat i poseu-los al forn breument perquè quallin.

Ingredients:

• 1,2 kg de moniatos mitjans (uns 6 tubercles)
• 55 g de mantega sense sal, fosa
• 2 cullerades de mel
• 0,5 culleradetes de canyella mòlta
• 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica mòlt
• 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
• 1/3 cullerada de nous de pacana picades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, nous de pacana, mel, gingebre mòlt, canyella, pebre de Jamaica

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C.
Pas 2
• Punxeu els moniatos per tot arreu amb una forquilla i escalfeu-los al microones fins que estiguin tendres, de 8 a 12 minuts, girant-los a la meitat del temps. Comproveu si estan cuits al cap de 8 minuts. Haurien de ser tendres al tacte. Talleu-los a rodanxes gruixudes i disposeu-los de manera atractiva en una safata de forn petita o mitjana.
Pas 3
• Combineu la mantega fosa, la mel, la canyella, el pebre de Jamaica, el gingebre i 1/4 culleradeta de sal. Aboqueu l'oli sobre els moniatos i remeneu-ho per cobrir-los. Enforneu-los fins que la mantega de mel faci bombolles i els moniatos estiguin glacejats, uns 20 minuts. Empolseu-ho amb un pessic de sal i nous pacanes picades.

Vots: 1