Moniato al forn amb glacejat de mel i canyella
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 316, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 7 G., colesterol 20 mg, sodi 500 mg, sucre 14 G.
Calories 316, greix total 14 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 7 G., colesterol 20 mg, sodi 500 mg, sucre 14 G.
El sabor dels moniatos al forn amb un glaçatge de mel i canyella es veu realçat pel xili ancho mòlt i les nous pacanes torrades. La guarnició té la quantitat justa de dolç i la justa de salat, i el cruixent de les nous pacanes crea un contrast agradable amb la carn tendra del moniato. Serviu-ho amb gall dindi o pollastre rostit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,1 kg de moniatos (unes 6 unitats)
- 4 cullerades de mantega salada, fosa
- 2 cullerades de mel
- 0,5 culleradetes de pebre ancho mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 cullerades de nous pacanes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, mel, pebrot ancho, canyella, nous de pacana
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F) i folreu una safata de forn amb paper d'alumini. Punxeu els moniatos per tot arreu amb un ganivet i escalfeu-los al microones a màxima potència, girant-los de tant en tant, fins que estiguin tendres, de 8 a 12 minuts. Algunes patates es couen més ràpid que d'altres. Reviseu-les cada 2 minuts a la meitat de la cocció; han d'estar tendres al tacte. Talleu-les a trossos grans i col·loqueu-los a la safata de forn preparada.
- En un bol petit, combineu la mantega, la mel, el xili en pols, la canyella i 1/4 culleradeta de sal. Aboqueu la barreja sobre els moniatos i remeneu-ho per cobrir-los. Enforneu fins que la mantega de mel faci bombolles i els moniatos estiguin glacejats, uns 15 minuts. Remeneu-ho bé. Empolseu els moniatos amb nous pacanes picades i enforneu-los fins que estiguin torrades, uns 5 minuts més. Salpebreu-ho al gust i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
