Costelles de porc glaçades amb mel
Vots: 8
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Les costelles de porc, tot i que no són el tall de carn més carnós, són un aperitiu popular. Si no teniu temps de fumar-les o coure-les al forn, podeu provar aquesta recepta ràpida de costelles glaçades amb mel. Primer, bulliu-les i després ruixeu-les amb el glaçatge saborós. Tot el procés no triga més d'una hora, i el resultat són costelles saboroses, sucoses i delicioses que també són un excel·lent aperitiu de cervesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,2 kg de costelles de porc, tallades a trossos de bona mida
- 6 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 4 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada sopera de sucre
- 2 cullerades de mel
- Pebre negre mòlt gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, vinagre de sidra de poma, salsa de soja, vinagre d'arròs, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les costelles en un bol gran, aboqueu-hi el vinagre de sidra de poma, la salsa de soja, el vinagre d'arròs i el sucre. Afegiu-hi 2/3 de tassa d'aigua i remeneu-ho.
- Poseu les costelles i la salsa en una cassola gran i porteu-ho a foc lent. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts, fins que la carn es desenganxi de l'os.
- Amb una escumadora, retireu les costelles de la paella. Augmenteu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, de 5 a 10 minuts. Afegiu-hi la mel, pebreu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant un minut més. Aboqueu el glaçatge sobre les costelles, remeneu-ho i serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
