Cassola de moniato i nous pacanes
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 414, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 3 G., colesterol 57 mg, sodi 297 mg, sucre 46 G.
Calories 414, greix total 18 anys G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 61 G., fibra 3 G., colesterol 57 mg, sodi 297 mg, sucre 46 G.
«Si penses que no t'agraden els moniatos, si us plau —per l'amor de Déu!— prova aquest plat. T'ho agrairàs», assegura Ree Drummond. De fet, després de tastar una mica d'aquesta tendra cassola amb el seu contrastant i cruixent complement de nous pacanes, és difícil resistir-se a agafar-ne més.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Moniato
- 4-5 moniatos mitjans, rentats
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de llet
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 ous
- Mantega per untar la paella
Farciment
- 1 tassa de sucre moreno envasat
- 0,5 tasses de farina
- 6 cullerades (80 g) de mantega
- 1 cullerada de nous de pacana picades
- Equipament especialganivet de massa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, ous, llet, nous de pacana
Cuinar el plat segons la recepta:
- MoniatoPreescalfeu el forn a 190 °C. Enforneu els moniatos fins que estiguin tendres, de 30 a 35 minuts. Traieu els moniatos i augmenteu la temperatura del forn a 200 °C.
- Talleu cada patata per la meitat i deixeu-la refredar una mica. Traieu-ne la polpa, poseu-la en un bol gran i aixafeu-la bé, deixant una mica de textura (no cal aixafar-la completament). Afegiu-hi el sucre granulat, la llet, la sal, l'extracte de vainilla i els ous. Barregeu-ho i aixafeu-ho lleugerament.
- Unteu una safata de forn de 2 quarts, afegiu-hi els moniatos i alliseu la superfície.
- Coberta: Barregeu el sucre morè amb la farina en un bol.
Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb un ganivet de pastisseria. Afegiu-hi els fruits secs i barregeu-ho fins que la cobertura quedi uniformement esmicolada. Empolseu-ho sobre els moniatos. Enforneu-ho fins que estigui daurat, uns 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
