Cassola de moniato amb cobertura de fruits secs
Vots: 8
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 160, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 160, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Els moniatos amb un toc de canyella es trituren fins que quedin suaus i després s'hi cobreixen amb nous pacanes i sucre morè. El resultat és un plat consistent i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,6 kg de moniatos, pelats i tallats a trossos de 2,5 cm (unes 5 mitjanes)
- Esprai de cuina
- 1/3 tassa de mel
- 1 ou categoria CO
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 1/8 culleradeta de gingebre mòlt
- Sal
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 1/3 tassa de nous pacanes picades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, ous, canyella, nou moscada, gingebre mòlt, sucre moreno, nous de pacana, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Ruixeu una safata quadrada de forn (20x20 cm) amb esprai de cuina.
Poseu a bullir una olla d'uns 5-8 cm d'aigua i introduïu-hi el cistell de vapor. Afegiu-hi els moniatos, tapeu-los i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts. - Transfereix les patates a un bol i deixa-les refredar una mica. Afegeix-hi la mel, els ous, 1/2 culleradeta de canyella, la nou moscada, el gingebre i 1/2 culleradeta de sal. Bat amb una batedora elèctrica fins que quedi una barreja suau. Reparteix la barreja de patates a la safata preparada.
En un bol, combineu el sucre morè, les nous pacanes i la mitja culleradeta de canyella restant. Empolvoreu-ho sobre les patates. Enforneu-ho fins que estigui calent i comenci a daurar-se per les vores, de 40 a 45 minuts.
Categories:
Receptes similars
