Cassola de moniato amb marshmallows
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
La cassola de moniato és un plat tradicional per a la taula festiva americana. El dia d'Acció de Gràcies, la cassola és un plat central, per la qual cosa el suflé de patata es cou sota una crosta decorativa. La guarnició depèn de vosaltres. Us suggerim una cassola amb nous pacanes i núvols esponjosos. Els moniatos, amb el seu sabor dolç i amb midó, combinen a la perfecció amb fruites àcides, per la qual cosa aquesta recepta requereix llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg amb una mica de moniato
- 2 cullerades (30 g) de mantega, i més per untar una safata apta per al forn
- 2 tasses de sucre moreno
- 1,5 tasses d'aigua
- 1 llimona, tallada a rodanxes i sense llavors
- 1/2 tassa de nous pacanes picades
- 3 tasses de marshmallows
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, sucre moreno, nous de pacana, xarop, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 170 °C.
- En una cassola gran, foneu 2 cullerades (30 g) de mantega. Incorporeu-hi el sucre morè i l'aigua. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi reduït i espesseït, uns 10 minuts.
- Peleu les patates i talleu-les longitudinalment, després transversalment per crear quarts llargs. Talleu-les a trossos de 2,5 cm i finalment a grills. Poseu-les en una cassola gran a part amb aigua bullent i cuineu-les durant uns 5 minuts. Les patates han d'estar toves i moure's fàcilment quan les punxeu amb una forquilla.
- Escorreu les patates i disposeu-les en una sola capa en una safata de forn de 33x23 cm untada amb oli. Aboqueu el xarop sobre les patates, assegurant-vos que quedin completament cobertes. Cobriu-les amb rodanxes de llimona i enforneu-les durant 35 minuts, untant les patates amb xarop dues vegades durant el procés de cocció. Les patates estan fetes quan estan toves i cedeixen a una forquilla.
- Traieu-ho del forn, traieu les rodanxes de llimona i afegiu-hi les nous pacanes. Repartiu els marshmallows uniformement per sobre. Torneu-ho al forn, augmenteu la temperatura a 200 °C (400 °F) i coeu-ho fins que els marshmallows estiguin inflats i daurats, uns 10 minuts.
Recepta Cassoles de moniato amb una cobertura de marshmallows i fruits secs cruixents.
Categories:
Receptes similars
