Cassola de patata
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta deliciosa cassola de patates només requereix tres ingredients bàsics: patates grogues, mantega i un 10% de nata líquida. Les espècies inclouen all, sal gruixuda i un pessic de nou moscada, que complementa meravellosament el sabor cremós de la cassola. Les patates es tallen a rodanxes molt fines i es bullen amb tots els ingredients fins que estiguin mig cuites, i després es couen al forn fins que estiguin daurades per fora i cremoses i tendres per dins. A diferència de la majoria de receptes similars, aquesta cassola no porta formatge, cosa que resulta en un contingut calòric més baix sense sacrificar el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates grogues amb midó
- 1 gra d'all, aixafat
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 tasses de nata lleugera
- 1 cullerada de sal gruixuda
- Un pessic de nou moscada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, crema, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Fregueu l'interior d'una cassola de 20 x 20 x 5 cm amb all i deixeu-la assecar. Reserveu els alls que quedin. Fregueu l'interior de la cassola amb mantega. Reserveu la mantega que quedi.
- Peleu les patates i talleu-les a rodanxes fines amb una mandolina o un pelador de verdures, fins que tinguin un gruix d'uns 0,3 cm.
- En una cassola mitjana, combineu l'all, la mantega, les patates, la nata, la sal, el pebre negre al gust i la nou moscada. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, remenant, fins que la barreja espesseixi, uns 5 minuts. Transferiu la barreja a la cassola preparada. Sacsegeu la cassola per distribuir les patates uniformement.
- Coure les patates, regant-les de tant en tant amb el suc, fins que estiguin daurades i facin bombolles, aproximadament 1 hora. Traieu-les del forn i deixeu-les refredar durant 10 minuts i després serviu-les.
Categories:
Receptes similars
