Cassola de patata a la cassola de cocció lenta amb carn picada
Vots: 1
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Què hi ha millor que despertar-se amb un esmorzar ja preparat? Una olla de cocció lenta és perfecta per a això, sobretot durant les vacances o quan hi ha molts convidats que s'hi allotgen. Carregueu aquesta cassola a l'olla de cocció lenta durant la nit perquè tothom pugui gaudir d'un deliciós esmorzar al matí amb patates, salsitxes, bacó saborós, tomàquets i bitxos, molt de formatge i ous, tot en una cassola cruixent. El xili en pols i el comí afegeixen un sabor especial. Serviu guarnit amb coriandre fresc, salsa picant i un raig de suc de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet de 900 g de patates fregides congelades, ratllades o tallades a daus
- 0,9 kg de bacó, tallat a trossos d'1 cm.
- 450 g de salsitxes de porc crues per esmorzar, sense budell i carn picada esmicolada
- 2 llaunes de 280 g de tomàquets en conserva amb bitxos, com ara Ro-Tel
- 2 tasses (220 g) de formatge pepper jack ratllat
- 1 ceba vermella mitjana, picada finament
- 2 tasses (220 g) de mozzarella ratllada de llet sencera
- 12 ous grans, lleugerament batuts
- 1 tassa de llet
- 1,5 culleradetes pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- Coriandre picat, salsa picant i rodanxes de llima, per servir
- Equipament especial: Olla de cocció lenta de 6 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, kupaty (salsitxes fregides), bacó, tomàquets, ous, llet, formatge mozzarella, formatge pepper jack, condiment de xili, comí, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Col·loqueu el bacó i la salsitxa en una safata de forn amb vores i coeu-los, remenant una vegada amb una espàtula metàl·lica plana, fins que el greix s'hagi fos i la carn comenci a daurar-se, de 30 a 40 minuts. Amb una escumadora, transferiu la carn a tovalloles de paper per escórrer l'excés de greix.
- Ruixeu una olla de cocció lenta de 6 quarts amb esprai de cuina. Col·loqueu la meitat de les patates amb la meitat del bacó i la salsitxa. Poseu els tomàquets i els bitxos en conserva en un colador i espremeu-ne el màxim de líquid possible; escorreu-los. Transferiu els tomàquets i els bitxos a un bol i barregeu-los amb el formatge pepper jack, la ceba vermella i 1 tassa de mozzarella. Poseu la meitat de la barreja sobre la carn i, a continuació, poseu-hi la resta de patates, bacó, salsitxa i barreja de verdures.
- En un bol gran, combineu els ous, la llet, el xili en pols, el comí, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre i, a continuació, aboqueu la barreja sobre la cassola. Empolseu-ho amb la tassa restant de mozzarella, tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent fins que la crema d'ou estigui quallada, unes 7 hores. Apagueu l'olla de cocció lenta, retireu la tapa i deixeu reposar la cassola uns 10 minuts. Decoreu-ho amb coriandre i serviu-ho amb salsa picant i rodanxes de llima.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
