Cassola de patata amb crosta de formatge
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 304, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 94 mg, sodi 301 mg, sucre 2 G.
Calories 304, greix total 27 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 94 mg, sodi 301 mg, sucre 2 G.
Unes patates tendres i cremoses, amb aromes de sàlvia i all, són un plat reconfortant que encantarà tant a adults com a nens. Però el que fa que aquesta cassola sigui encara més especial és la deliciosa crosta de formatge que hi ha a sobre. Talleu les patates tan finament com sigui possible (una mandolina és útil).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega
- 2 tasses de nata líquida
- 15 fulles de sàlvia fresca
- 2 grans d'all, aixafats
- 450 g de patates, pelades i tallades a rodanxes fines amb una mandolina
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- 0,5 tassa de formatge dur ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, crema, sàlvia, pebre de caiena mòlt, formatge dur
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Unteu la base i els costats d'una safata de forn de 20x20 cm amb mantega; reserveu-la.
- En una cassola, barregeu la nata, la sàlvia, l'all i un pessic de sal. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà i deixeu-ho coure fins que la nata faci olor, uns 10 minuts.
- Col·loqueu les patates a la safata preparada. Col·loqueu cada llesca lleugerament superposada a l'anterior, continuant aquest patró o fent una espiral.
- Un cop la primera capa estigui a punt, empolvoreu-la amb un pessic de sal i pebre de caiena. Repetiu amb les capes següents. Un cop les capes estiguin al seu lloc, coleu la nata i aboqueu-la sobre les patates. Sacsegeu la safata suaument per fer reposar la nata. Empolvoreu-hi formatge. Tapeu la safata amb paper d'alumini.
- Baixeu la temperatura del forn a 175 °C (350 °F). Enforneu durant 45 minuts, després retireu el paper d'alumini i enforneu fins que el formatge estigui daurat, uns 15 minuts més.
Categories:
Receptes similars
