Temps: 55 minuts més temps de maceració
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una cassola d'espinacs i gall dindi saludable i deliciosa que et mantindrà ple durant molt de temps. Té tot el que necessites per a un esmorzar abundant: carn, verdures, ous, formatge i pa. Comença a preparar la cassola la nit anterior. Daura la carn picada de gall dindi utilitzada per farcir les salsitxes. Barreja-la amb espinacs, ous, llet, pa ratllat i formatge ratllat, i refrigereu-la durant la nit per marinar. Al matí, només has de posar la cassola al forn i esperar un esmorzar deliciós. Si ho desitges, pots congelar la cassola preparada i reescalfar-la al forn sense descongelar-la.

Ingredients:

• 220 g de salsitxes de gall dindi crues, picants o dolces, treure la budella i esmicolar la carn picada
• 2 cebes tendres, picades
• 6 ous grans + clares de 6 ous grans
• 1 i 3/4 tasses de llet a l'1%
• 1 paquet (250 g) d'espinacs picats congelats, descongelats i espremuts per eliminar l'excés d'aigua
• 3/4 de tassa de cheddar ratllat
• 0,5 cullerades de parmesà ratllat
• Mitja baguette de gra integral, tallada a daus de 2 cm (unes 4 tasses)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

espinacs, gall dindi picat, formatge cheddar, formatge parmesà, cebes verdes, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi el gall dindi picat i les escalunyes i cuineu-ho, remenant i trencant els trossos grans amb una cullera, fins que el gall dindi picat estigui daurat i cuit, uns 10 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica.
Pas 2
• En un bol gran, bateu els ous, les clares d'ou, la llet i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi la carn picada de gall dindi, els espinacs, els dos formatges i el pa i remeneu-ho per distribuir els ingredients uniformement.
Pas 3
• Ruixeu una cassola de 3 quarts amb esprai de cuina. Repartiu la barreja d'ous uniformement a la cassola. Tapeu-la i refrigereu-la durant almenys 6 hores, o preferiblement tota la nit.
Pas 4
• Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Quan us lleveu, traieu el plat i enforneu-lo, sense tapar, fins que estigui lleugerament daurat per sobre, uns 30 minuts. Podeu congelar la cassola acabada fins a 2 setmanes. Abans de servir, cobriu-la amb paper d'alumini i torneu-la a 175 °C durant 35-45 minuts..

Vots: 6