La millor cassola d'ou al forn per esmorzar
Vots: 1
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 564, greix total 41 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 303 mg, sodi 947 mg, sucre 3 G.
Calories 564, greix total 41 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 303 mg, sodi 947 mg, sucre 3 G.
Ingredients precuinats com ara patates congelades ratllades, pasta de full comprada a la botiga i costelles de porc crues fan que aquesta cassola d'ou sigui perfecta per esmorzar. La combinació de crema agra espessa, nata i dos tipus de formatge amb pebrots i cebes tendres vibrants li donen un sabor intens. És el plat perfecte per a unes vacances o simplement per a un diumenge al matí.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de costelles o mandonguilles de porc crues (carn picada amb espècies)
- 0,5 tassa de crema agra
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 culleradeta de llavors de mostassa mòltes
- 1 culleradeta de sal d'all
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 12 ous grans
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 2 tasses de patates rostides congelades i descongelades
- 110 g de cheddar ratllat (aproximadament 1 tassa)
- 110 g de formatge marbrejat, ratllat (aproximadament 1 tassa)
- Mig pebrot vermell mitjà, tallat a daus petits (aproximadament 1/2 tassa)
- 4 cebes tendres, tallades finament (aproximadament 1/2 tassa)
- 1 capa (220 g) de pasta de full, descongelada
- Esprai de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, patata, pebrot dolç, formatge cheddar, cebes verdes, ous, crema agra, crema, llavor de mostassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C (350 °F). Ruixeu una safata de forn de 23 x 33 cm amb esprai de cuina.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les, desfent els grumolls i remenant amb una cullera de fusta, fins que ja no estiguin rosades ni daurades en alguns punts, uns 5 minuts. Retireu-les del foc.
- En un bol gran, combineu la crema agra, la nata, la mostassa mòlta, la sal d'all, la sal gruixuda, el pebre negre i els ous. Afegiu-hi la carn picada fregida, les patates ratllades, els dos formatges, el pebrot i les cebes tendres (reserveu 2 cullerades de cebes tendres per servir). Remeneu per distribuir els ingredients uniformement.
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa en una direcció per formar un rectangle i premeu-la al fons del motlle preparat. Punxeu la massa amb una forquilla per crear forats uniformes per tot arreu. Aboqueu la barreja d'ous sobre la massa i repartiu-la uniformement pel motlle.
- Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 40 minuts. Traieu el paper d'alumini. L'ou ha d'estar lleugerament quallat però encara humit. Torneu-ho al forn i enforneu-ho, sense tapar, fins que estigui completament quallat i daurat per sobre i els costats, durant 20-25 minuts.
- Deixeu reposar la cassola durant almenys 10 minuts. Empolseu-la amb la resta de cebes tendres i serviu la cassola d'ou calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
