Els millors fesols al forn
Vots: 2
Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 267, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 12 mg, sodi 251 mg, sucre 12 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 267, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 6 G., colesterol 12 mg, sodi 251 mg, sucre 12 G.
Feu les mongetes al forn perfectes, plenes d'un ric bouquet de sabors de bacó fregit, melassa i bourbon. També estan condimentades amb pebre vermell dolç, mostassa i salsa Worcestershire. Un toc de sucre morè equilibra els sabors perfectament. El millor de tot és que les mongetes no necessiten remull previ. Quedaran tendres i delicioses directament al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de bacó tallat a rodanxes gruixudes d'1 cm.
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 220 g de salsa de tomàquet
- 1/3 tassa de melassa
- 1/4 de tassa de bourbon
- 2 cullerades de sucre morè clar
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 2 culleradetes de mostassa preparada
- 450 g de mongetes blanques seques, classificades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes blanques, salsa Worcestershire, sucre moreno, mostassa, salsa de tomàquet, melassa, mongetes al forn, bourbon, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C.
- En una cassola holandesa gran, cuineu el bacó a foc mitjà-alt fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-ho fins que la ceba estigui tova, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi el pebre vermell dolç i cuineu-ho, remenant, durant uns 30 segons. Afegiu-hi la salsa de tomàquet, la melassa, el bourbon, el sucre morè, la salsa Worcestershire, la mostassa, 2 culleradetes de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Afegiu-hi els fesols i 8 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i poseu-ho al forn. Enforneu-ho fins que els fesols estiguin tendres, unes 3 hores. Si els fesols encara estan una mica ferms, continueu-ho enfornant, remenant cada 45 minuts i afegint-hi més aigua si cal per assegurar-vos que els fesols estiguin coberts.
- Un cop les mongetes estiguin tendres, retireu la tapa i augmenteu la temperatura del forn a 160 °C (325 °F). Enforneu fins que les mongetes estiguin quallades, 1 hora més. De nou, si les mongetes necessiten més temps, continueu coent, remenant de tant en tant i afegint més aigua. Traieu del forn i diluïu les mongetes amb aigua si cal.
Categories:
Receptes similars
