Cassola d'esmorzar de gall dindi
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Aquesta cassola és perfecta per a un esmorzar de diumenge que flueix perfectament amb el dinar. Té tots els ingredients habituals per esmorzar: pa, botifarra, ou i formatge. Però es presenten d'una manera més interessant i informal. Per preparar-la, agafeu botifarra crua de gall dindi i traieu-ne la budella. Ara teniu una carn picada deliciosa, que podeu fregir amb ceba i pebrots. Col·loqueu la carn picada en una safata de forn juntament amb llesques de pa i formatge ratllat, aboqueu-hi la barreja d'ou i crema i deixeu que s'impregni del pa. Enforneu-la i serviu aquesta deliciosa cassola sota una crosta de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de salsitxa italiana de gall dindi calenta, sense budell
- Mantega, per untar la paella
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1 pebrot vermell mitjà, sense llavors i picat finament
- 1 barra de 450 g de pa rústic francès o italià, tallada a daus de 2,5 cm de gruix.
- 2 cullerades de gruyère ratllat (250 gr.)
- 6 ous grans
- 2 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata líquida
- 1,5 cullerades de cibulet fresc picat, i una mica més per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), Formatge Gruyère, llet, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu una safata de forn de 4 quarts amb mantega.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi la salsitxa, la ceba i el pebrot. Cuineu-ho, remenant, fins que la salsitxa estigui ben cuita i cruixent, i la ceba i el pebrot estiguin tous, uns 6 minuts.
- Poseu el pa a la safata de forn preparada. Incorporeu-hi la carn picada i el formatge preparats, reservant una mica de formatge per guarnir.
- En un bol mitjà, bateu els ous, la llet, la nata, el cibulet i una mica de sal i pebre. Aboqueu la barreja sobre el pa i remeneu-ho breument per distribuir-la uniformement. Empolvoreu-hi el formatge reservat. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
- Traieu la safata de la nevera i deixeu-la reposar durant 30 minuts perquè arribi a temperatura ambient. Mentrestant, preescalfeu el forn a 175 °C.
- Coure fins que la part superior estigui inflada i daurada i un ganivet inserit al centre surti net, aproximadament 1 hora. Empolvorar amb ceba tendra picada i servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
