Cassola de gall dindi
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 563, greix total 29 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 95 mg, sodi 757 mg, sucre 6 G.
Calories 563, greix total 29 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 3 G., colesterol 95 mg, sodi 757 mg, sucre 6 G.
Ree Drummond prepara aquest plat abundant amb les sobres dels sopars d'Acció de Gràcies o Nadal. Els espaguetis es barregen amb xampinyons, gall dindi, formatge i bacó i es couen al forn fins a la perfecció. Aquesta recepta és fàcil d'adaptar al que tingueu a mà. Per exemple, podeu substituir el gall dindi per pollastre, el brou per vi i els espaguetis per aperitius.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 55 g de mantega
- 4 grans d'all, aixafats
- 450 g de xampinyons, tallats en quarts
- 1 tassa de vi blanc sec
- 0,5 culleradetes de sal + més al gust
- 0,5 culleradetes de pebre negre + més al gust
- 1/4 tassa de farina
- 4 tasses de brou de gall dindi o de pollastre, i més segons calgui
- 1 paquet (220 g) de formatge crema
- 3 tasses de gall dindi rostit sobrant, trossejat o tallat a daus
- 1,5 tasses de pèsols verds congelats
- 1 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
- 1 tassa d'olives negres picades finament
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- 4 tires de bacó, fregides i picades
- 340 g d'espaguetis prims, trencats per la meitat i bullits
- 1 tassa de pa ratllat panko
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, bacó, xampinyons, vi blanc, pèsols, olives, Formatge Monterey Jack
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una cassola gran a foc mitjà, foneu la mantega i afegiu-hi l'all. Afegiu-hi els xampinyons, el vi, la sal i el pebre i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat, de 3 a 4 minuts. Empolseu-ho amb farina i remeneu-ho fins que quedi suau.
- Aboqueu-hi el brou i continueu la cocció fins que la salsa estigui ben espessa, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i remeneu-ho fins que quedi suau. No us preocupeu si la salsa sembla una mica grumollosa al principi. Afegiu-hi el gall dindi, els pèsols, el formatge Monterey Jack, les olives, el parmesà i el bacó. Remeneu-ho i després salpebreu-ho al gust.
- Afegiu-hi els espaguetis i remeneu-ho fins que quedi ben distribuït. Si la barreja queda massa espessa, afegiu-hi 0,5 tasses de brou. Transferiu-ho tot a una safata de forn gran i allisar la superfície. Empolvoreu-ho amb pa ratllat i coure al forn fins que estigui daurat i faci bombolles, de 20 a 25 minuts.
Categories:
Receptes similars
