Cassola d'esmorzar de llenyataire
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta cassola d'esmorzar abundant, a l'estil llenyataire, està plena de tot allò que a molta gent li agrada al matí. Porta ous, salsitxes, gofres esponjosos, patates, verdures i un munt de formatge. Aquest esmorzar us mantindrà plens i amb energia durant hores. Tots els ingredients es disposen en capes amb gofres tous a sobre, s'hi aboca la barreja d'ous i es cou al forn fins que estigui quallat. Serviu-la quan la cassola s'hagi refredat una mica, empolvorada amb cebes tendres. Podeu substituir el cheddar per un altre formatge si ho desitgeu; no dubteu a fer servir el que tingueu a la nevera!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 salsitxes d'esmorzar, tallades per la meitat al llarg
- 1 culleradeta d'oli vegetal + una mica més per greixar la paella
- 4 gofres congelats
- 4 patates vermelles petites, tallades a rodanxes molt fines
- 1 pebrot vermell petit, sense llavors, sense tija i picat
- 3 cebes tendres, tallades finament, amb les parts blanques separades de les parts verdes
- 2 grans d'all, tallats finament
- 1,5 tasses de cheddar ratllat (uns 170 g)
- 1 tassa de llet sencera
- 2 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gofres, patates vermelles, pebrot dolç, formatge cheddar, ous, llet, kupaty (salsitxes fregides)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i engreixeu un motlle quadrat de 20 cm.
- Coure els gofres en una safata de forn fins que estiguin daurats i cruixents, de 10 a 12 minuts. Tallar cada gofre per la meitat.
- En una cassola petita, barregeu les patates amb un pessic de sal i afegiu-hi prou aigua freda per cobrir-les uns 2,5 cm. Porteu-ho a ebullició. Un cop bullin, coeu-les fins que estiguin tendres, uns 2 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol gran.
- Escalfeu oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pebrot, la part blanca de la ceba tendra i l'all i cuineu-ho, remenant sovint, fins que els pebrots estiguin tous i daurats en alguns punts, uns 4-5 minuts. Transferiu-ho al bol amb les patates, afegiu-hi 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement. Transferiu-ho a la safata de forn preparada, premeu-ho per estendre-ho en una capa uniforme i empolseu-ho amb la meitat del formatge cheddar.
- En un bol mitjà, combineu la llet, els ous, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre.
- Col·loqueu la salsitxa, amb la part tallada cap amunt, sobre la barreja de verdures. Cobriu-la amb dues files de meitats de gofres torrats. Aboqueu la nata en un costat de la paella (no cobrirà els gofres). Empolseu-ho amb el cheddar restant, tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que el cheddar s'hagi fos, la nata s'hagi quallat, les patates estiguin tendres i la salsitxa estigui ben cuita, uns 40 minuts. Traieu el paper d'alumini, deixeu reposar la cassola uns minuts i després empolseu-ho amb cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
