Cassola de verdures a l'estil italià
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta deliciosa i saludable cassola es fa amb carbassó tallat a rodanxes longitudinals, amanit amb nata líquida i disposat en capes en una safata de forn amb mozzarella italiana ratllada, fontina i pecorino romano, juntament amb pa ratllat. La capa final de pa ratllat es cobreix amb trossos de mantega i, quan es cou al forn, desenvolupa una crosta cruixent i daurada, revelant una cassola tendra i mastegable que és alhora saciant i lleugera. La barreja de formatges li confereix un sabor complex i cremós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 1 tassa de fontina ratllada
- 1/4 tassa de formatge romano ratllat
- 1 cullerada sopera simple pa ratllat
- 4 cullerades (60 g) de mantega
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 5 carbassons mitjans (uns 0,7 kg) tallats longitudinalment en rodanxes de 0,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, formatge mozzarella, Formatge Fontina, Formatge pecorino romano, pa ratllat, mantega, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Unteu el fons d'una safata de forn de 22 x 32 cm amb oli d'oliva. Col·loqueu les rodanxes de carbassó al fons de la safata i empolseu-les amb sal i pebre negre acabat de moldre. Aboqueu-hi uniformement 1/3 de tassa de nata líquida i empolseu-hi 1/3 de tassa de mozzarella, 1/3 de tassa de fontina i 2 cullerades de formatge romano. Empolseu-hi 1/3 de tassa de pa ratllat. Repetiu les capes, acabant amb el pa ratllat. Talleu 4 cullerades (60 g) de mantega a daus d'1 cm i col·loqueu-los a la superfície de la safata. Cobriu la safata de forn amb paper d'alumini, col·loqueu-hi la cassola a sobre i coeu-la durant 40 minuts, fins que estigui daurada.
Categories:
Receptes similars
