Mandonguilles italianes a la cassola de cocció lenta
Vots: 1
Temps: 8 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 362, greix total 22 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 104 mg, sodi 737 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 10
Calories 362, greix total 22 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 4 G., colesterol 104 mg, sodi 737 mg, sucre 7 G.
Aquestes mandonguilles amb salsa de tomàquet italiana són tan delicioses com les tradicionals, però una olla de cocció lenta fa que tot el plat sigui molt fàcil. Simplement combineu les mandonguilles crues amb tots els ingredients de la salsa a l'olla de cocció lenta, configureu el temps i oblideu-vos de cuinar durant unes hores. Serviu les mandonguilles amb pasta cuita, polenta o feu-les servir com a complement per a pizza o entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa
- 2 llaunes de tomàquets cherry en conserva de 800 g
- 1 llauna (170 g) de concentrat de tomàquet
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 3 grans d'all, aixafats i pelats
- 2 fulles de llorer
Mandonguilles
- 1 ceba petita, tallada a daus
- 1 pastanaga petita, tallada a trossos
- 1 tija d'api, tallada a trossos
- 0,5 tasses de fulles de julivert fresc
- 2 grans d'all, aixafats i pelats
- 450 g de carn picada de vedella, 10% de greix
- 450 g de carn picada de porc
- 2 ous grans
- 3/4 de tassa Pa ratllat italià
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
- Equipament especial: olla de cocció lenta amb una capacitat de 4-6 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: polpa de tomàquet, pasta de tomàquet, orenga, flocs de pebre vermell, all, fulla de llorer, cebes, pastanaga, api, julivert, carn picada de vedella, carn picada de porc, ous, pa ratllat, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
Salsa:
Poseu els tomàquets en conserva en una olla de cocció lenta de 4-6 quarts i aixafeu-los a mà. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, l'oli d'oliva, l'orenga, els flocs de pebrot vermell, l'all, la fulla de llorer i 2 culleradetes de sal.Mandonguilles:
Poseu la ceba, la pastanaga, l'api, el julivert i l'all en un processador d'aliments i tritureu-ho fins a formar una pasta. Transferiu-ho a un bol gran i afegiu-hi la carn picada de vedella i porc, els ous, el pa ratllat, el parmesà i 1 culleradeta de sal. Formeu mandonguilles de 4 cm (n'hauríeu de tenir 20-24) i afegiu-les a la salsa a l'olla de cocció lenta. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc fort durant 4-5 hores o a foc lent durant 7-8 hores. Traieu la fulla de llorer i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
