Mandonguilles de carn picada
Vots: 2
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Les mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet picant faran les delícies tant dels adults com dels nens: una opció segura per a un sopar familiar. Fetes només amb carn picada de vedella, flocs de civada finament laminats, ceba i llet, les mandonguilles primer es passen per farina i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurades per tots els costats. Després, es recobreixen amb una salsa agredolça a base de quètxup i s'acaben de coure al forn fins que estiguin cuites. Són sucoses i tendres. Serviu-les amb puré de patates o fideus i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Mandonguilles
- 700 g de carn picada de vedella
- 3/4 tassa de civada de cocció ràpida
- 1 tassa de llet
- 3 cullerades de ceba picada
- 1,5 culleradetes de sal
- Molt pebre negre mòlt
- 4 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 0,5 tasses de farina premium
Salsa
- 1 tassa de quètxup
- 4-6 cullerades de ceba picada
- 3 cullerades de vinagre blanc destil·lat
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- Una mica de salsa picant, com ara Tabasco
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mandonguilles, carn picada de vedella, flocs de civada, quètxup, salsa picant, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Mandonguilles:
En un bol, combineu la carn picada i la civada. Aboqueu-hi la llet i, a continuació, afegiu-hi la ceba, la sal i el pebre negre. Remeneu per distribuir els ingredients uniformement. Feu boletes amb la barreja, utilitzant 1 cullerada cada vegada, i refrigereu les mandonguilles durant 30-45 minuts perquè s'endureixin. - Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Escalfeu l'oli de canola en una paella gran a foc mitjà. Enfarineu les mandonguilles i fregiu-les a tandes fins que estiguin daurades. Un cop daurades, transferiu-les a una safata de forn rectangular.
- Salsa:
Barregeu el quètxup, la ceba, el vinagre, el sucre, la salsa Worcestershire i la salsa picant. Aboqueu la salsa uniformement sobre les mandonguilles. - Coure fins que les mandonguilles estiguin calentes i la salsa comenci a coure a foc lent, uns 45 minuts.
Categories:
Receptes similars
