Mandonguilles de vedella

Vots: 12

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 mandonguilles

Aquestes mandonguilles, cruixents per fora i sucoses per dins, faran les delícies tant de nens com de grans. Per fer-les, es barreja carn picada de vedella amb pa ratllat, llet, ous i espècies. Després, es formen petites mandonguilles i es couen al forn fins que estiguin cuites. Serviu les mandonguilles amb fideus, patates o arròs, i amaniu-les amb la salsa que vulgueu, des de salsa de tomàquet fins a una beixamel delicada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,9 kg de carn picada de vedella
0,5 tasses de pa ratllat
0,5 tasses de llet
2 ous grans, lleugerament batuts
Mitja ceba petita, ratllada
1 gra d'all, finament ratllat
1/3 tassa de julivert fresc picat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pa ratllat, ous, llet

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper d'alumini i ruixeu-les amb esprai de cuina.
En un bol gran, barregeu la carn picada, pa ratllat, llet, ous, ceba, all, julivert, 2 cullerades de sal i 0,5 culleradeta de pebre negre. Barregeu amb les mans, distribuint els ingredients uniformement. Formeu la carn picada en mandonguilles de 4 metres de llarg (unes 30). Col·loqueu les mandonguilles a les safates de forn preparades.